Можете ли замрзнути свеж спанаћ?

Свеж спанаћ има толико могућности - можете да га користите за омлет, питу, смути... Али, да ли постоји начин да сачувате вишак? Можете ли га замрзнути пре него што се поквари?Кувар Родни Фрејданк каже да је то могуће, али треба да обавите на правилан начин.

Можете ли замрзнути свеж спанаћ?

Замрзавање свежих листова спанаћа није само могуће, већ је и добра идеја ако желите да смањите отпад од производа. Али, постоји начин да се то уради. Фрајданк препоручује да прво бланширате спанаћ.

„Ово ће помоћи да се сачува укус и зелена боја спанаћа. Бланширање је процес кувања у којем храну накратко потопите у посољену кипућу воду, а затим је брзо охладите", наводи за Southern Living.

Како замрзнути свеж спанаћ

Фрajdank каже да прво треба да се уверите да је спанаћ чист. Дакле, ако сте купили спанаћ упакован у посуду са ознаком троструко опрано или слично, спанаћ је већ чист и можете да наставите да прокувате слану воду у великом лонцу.

„Док вода прокључа, узмите велику чинију и додајте хладну воду и лед. Затим када врела вода прокључа, пажљиво ставите спанаћ у шерпу и промешајте", саветује искусан кувар.

Исцедите вишак воде, ставите у херметичку кесу и у замрзивач. Било би пожељно и да на кеси означите датум паковања спанаћа.

Како одмрзнути и користити смрзнути спанаћ

Када будете спремни да користите спанаћ из замрзивача, ставите кесу у фрижидер и оставите да се одмрзне. Ово не би требало дуго да траје, у зависности од тога колико сте спаковали спанаћа у кесу. Овај спанаћ ће бити укусан на било који начин, мада салата од свежег спанаћа вероватно није најбољи начин да се спрема одмрзнути спанаћ.