Чоколадна торта

ЧОКОЛАДНА ТОРТА

Потребно је:

3 јајета

6 кашика шећера

3 кашике уља

3 кашике млека

3 кашике какаоа

3 кашике глатког брашна

1/2 прашка за пециво

За фил:

300 г беле чоколаде

300 г црне чоколаде

1/2 л павлаке за шлаг

125 г маргарина

За сируп:

3 дл воде

7 кашика шећера

дл топлог млека

кашика какаоа

Угрејати рерну на 180 степени. Калуп обложити папиром за печење и лагано намазати маргарином.

Брашно, прашак за пециво и какао помешати. Миксером умутити три јајета са шећером док не постане пенасто и бледожуто. Додати уље и све мало промиксати, затим наизменично (смањити миксер на најмању брзину или шпатулом умешати брашно и млеко) додати мешавину брашна, какаоа и прашка за пециво и млеко. Излити све у припремљен калуп и пећи 20–25 минута. Поступак поновити три пута, тако да се добију три коре.

Изрендати белу и црну чоколаду и прелити слатком павлаком. На лаганој ватри мешати док се сва чоколада не отопи и смеса постане глатка. Пред сам крај додати на коцкице нарезан маргарин. Све промешати док се маргарин не отопи, а смеса постане глатка и сјајна. Нека све мало одстоји.

Сируп: кувати шећер и воду 4–5 минута. За то време угрејати млеко и у њему растопити кашику какаоа. Додати млеко и какао у шећер и воду и наставити кувати на лаганој ватри 2–3 минута, то јест док се све лепо не повеже.

Слагати по принципу кора–сируп–фил три пута. Украсити торту према жељи.