Температура се спушта, зачините чорбу

Познато је да у току хладних зимских дана радо пијемо чајеве, једемо супе, чорбе, кувано вино у жељи да нас окрепе и загреју. Међутим, поједине намирнице саме по себи утичу на загревање. Првенствено утичу на циркулацију тако што је покрећу, а самим тим утичу и на загревање организма.

Намирнице које греју

"У намирнице које греју и које су пожељне током јесени и зиме спадају зачини као што су кари, чили, ђумбир, бели лук, бибер, рен, затим јагњеће месо, пилетина и дивљач, као и све врсте роштиља. Житарице попут пиринча, овса, хељде, проса или спелте су саме по себи неутралне, али печењем или кувањем могу добити својства загревања. Шљиве и нар, као и поврће попут шаргарепе, целера, репе, цвекле. На листи намирница које греју су и слатки кромпир, суво грожђе, какао, ораси, овчији и козји сир, пармезан, бундевино уље, сирће, печени лук, коморач и кестење су познати као намирнице које греју. Ту спадају и бакалар, лосос, туна, инћуни, риба лист и све врсте димљене рибе", каже нутрициониста Ана Тодоровић за Магазин.

Зачини који греју

Першун, босиљак, оригано, мајчина душица, пињоли и цимет су типични зимски зачини. Наша саговорница објашњава да осим као зачин, мајчина душица може да се конзумира и као чај. Коморач је доста занимљивог укуса и осим што греје, повољно утиче и на тегобе са варењем у смислу смањења гасова и надимања.

Овас

Без обзира на то што спада у житарице, овас је богат мастима, али и протеинима који се веома лако претварају у енергију, а тиме повећавају отпорност организма на хладноћу. Најкорисније је конзумирати га целог како би се искористиле све хранљиве материје.

Хељда

Осим што доприноси загревању организма, ова житарица подстиче лучење хормона ендорфина који поправља расположење, а богата је протеинима и витаминима Б1 и Б2. Због опорог укуса добро је комбиновати је са другим житарицама, поготово када је прављење хлеба у питању.

Љута паприка

Капсаицин из љуте паприке убрзава циркулацију, па на тај начин загрева организам. Позитивно делује на рад срца, ублажава болове и поправља расположење. Осим тога, подстиче сагоревање масти и јача имунитет. Ово поврће додајте куваним јелима и потажима, а можете га користити и у облику зачина.

Ђумбир

Ова биљка делује једнако као и љута паприка. Наиме, захваљујући љутим супстанцама које садржи активира рецепторе топлоте у организму, па тиме загрева тело, те убрзава циркулацију. Можете га користити као зачин, али и као састојак у бројним топлим напицима. Најбоље је користити корен, али може се користити у облику гранула за чајеве или кандираном при чему треба бити умерен због шећера…

Цимет

Осим сто греје дијабетичари га користе за снижавање шећера у крви, користи се код дијета и губљења килограма, јак је антиоксиданс, делује имуностимулативно, помаже пробаву и варење, утиче на смањење холестерола