Пистаћи торта
Потребно је за бисквит:
- 6 јаја
- 2 кашике брашна
- 3 кашике гриза
- 3 кашике кокоса
- 6 кашика шећера
- 1 ванилин-шећер
- 3 кашике хладне воде
За крем:
- 1 пудинг од ваниле
- 3 дл млека
- кашичица ароме ваниле
- 3 кашике шећера
- 300 мл слатке павлаке
- 80 г млевених пржених пистаћа
- 100 г крупно рендане беле чоколаде
- око 200 мл млека (за натапање кора)
- декорација по жељи (умућена слатка павлака, растопљена чоколада, пистаћи, рендана чоколада...)
Бисквит: Добро умутити жуманца са шећером, ванилин-шећером и водом, па додати брашно, гриз и кокос. Затим све лагано сјединити с улупаним беланцима. Тесто сипати у подмазан и брашном посут калуп (П 24 цм) или га обложити папиром за печење и пећи 25 минута на 180 степени. Печени бисквит оставити на решетки да се хлади најмање два сата, а затим га пресећи на три коре.
Фил: Од потребне количине млека одузети 1 дл и умешати пудинг, а остатак млека ставити са шећером у шерпицу да прокува, а онда склонити с ватре и умешати пудинг. Промешати и вратити на шпорет, мешати све време жицом на тихој ватри, док се не згусне. Додати арому ваниле и оставити да се охлади, мешајући с времена на време, да би се избегло појављивање корице на површини. Потом умутити слатку павлаку, па је умешати у охлађен пудинг и мутити миксером неколико минута да се крем лепо сједини. Додати пистаће и белу чоколаду (мало пистаћа оставити за декорацију) и промешати, па поделити фил на три дела. Коре натопити млеком и филовати кремом, а касније и целу торту премазати кремом у тањем слоју. Торту декорисати по жељи.
