Потаж од бундеве

Потребно је:

• 500 г бундеве
• 2 средња кромпира
• 2 шаргарепе
• 1 црни лук или празилук
• мало уља
• мало бибера
• мало соли
• мало першуна
• мало ђумбира
• мало млека или павлаке за кување
• по укусу киселе павлаке

Црни лук или празилук ситно исецкати и пропржити на мало уља. Шаргарепу, кромпир и бундеву очистити и исецкати на коцкице средње величине. Ставити све у шерпу с луком и додати око пола литре воде. Оставити да се кува око 15 до 20 минута. Када уври, смањити ватру и додавати помало воде, али не превише, јер потаж треба да буде густ. Потом један по један убацивати зачине и со по укусу, а млеко додати на самом крају због густине чорбе.

Када се поврће скувало да буде меко, склонити шерпу с рингле и штапним миксером изблендирати све, тако да се добије густа каша. Уколико је потаж превише густ, може се додати још воде, млека или павлаке за кување. Вратити потаж на ринглу да још пет минута прокључа, а пре служења може се у танком млазу прелити кашиком киселе павлаке.