Пилетина какву још нисте пробали
Јела од пилећег меса су радо виђена на менију из више разлога. Погодују здрављу, крвним судовима и кућном буџету. Ова три специјалитета волеће сигурно и најмлађи и најстарији, испробајте их још данас.
Пилетина са тиквицама
Потребно је
- 400 гр пилећег филеа
- 2 кашикем густина
- 400 гр тиквица
- 100 милилитра уља
- прстохват соли
- кашичица нарибаног ђумбира
- 50 мл воде
- 50 мл вина
- кашика биљног зачина
- кашичица уља
Припрема
Пилетину нарежите на резанце и уваљајте у густин. Тиквице немојте гулити, него их прережите напола и затим нарежите на танке колутове. У вок сипајте уље. Затим ставите нарезано месо и кратко га пропеците. Посолите и оставите са стране. Затим на истој масноћи кратко пропеците тиквице, посолите и додајте ђумбир. Вратите месо и залијте га водом и вином. Додајте биљни зачин па све заједно још кратко прокувајте. На крају додајте уље.
Мусака са пилетином
Потребно је
- 500 гр пилећег филеа
- 400 гр свежих шампињона
- 30 гр путера
- 1 и по кашика брашна
- 300 мл млека
- 100 гр киселе павлаке
Припрема
Филете белог меса исеци на тање шницле, па их онда благо излупати тучком за месо. Онда сваку шницлу пропржити на мало уља, тек толико да добију боју.
Посебно издинстати шампињоне, на уљу на коме се пржило месо. Бешамел сос направити тако што се растопи путер, у њему издинстати брашно, налити млеко, а када почне да ври, размешати и киселу павлаку. Ватросталну посуду намазати маргарином и посути презлама, а онда ређати ред белог меса, па ред печурака, а онда то прелити бешамел сосом. И тако док се не утроше сви састојци. Месо мало посолити пре пржења, а и шампињоне.
На крају, одозго нарендати сир и убацити у рерну да се запече, двадесетак минута на умереној температури.
Хавајска салата
Потребно је
- 400 гр пилећер филеа
- 400 гр ананаса из конзерве
- 300 гр киселе павлаке
- мало мајонеза
- прстохват соли
- мало бибера
- першун
Припрема
Обарите пилетину и када се добро охлади исецкати је на ситне коцкице. Ананас оцедити од сока и додати пилетини. Павлаку и мајонез размутите и помешајте, зачините и добро измешајте. Салату на крају украсите сецканим свежим першуном.
