Веганска паштета
(Pixabay)
Потребно је:
- 150 г белог пасуља
- 2–3 шаргарепе
- со
- бибер
- сок од пола лимуна
- пола или четврт (ако је већа) главице целера
- павлака
- першунов лист (свеж/сув)
Скувати пасуљ и пропасирати. Посебно скувати шаргарепу и целер и када су скувани такође направити пире од њих. Све помешати са ситно исецканим першуновим листом. Сјединити оба пиреа, посолити и побиберити по укусу. Исцедити лимунов сок и додати мало павлаке за кување. Све добро промешати и оставити да се охлади.
