Мелем за целу годину

Дани кашља и кијања полако јењавају, али док остављамо топломере и сирупe са стране, можда није лоше да се подсетимо старог доброг чаја који је прави мелем за зимску хладноћу. Наравно, чај није само савезник против зиме. Богатство укуса разних чајева омогућавају да у њима можемо да уживамо током читаве године.

Припрема без кључале воде

Препорука је да се уноси три до четири шоље зеленог чаја, а са ђумбиром до три шоље дневно. Избегавајте коришћење кључале воде јер се тако уништавају благотворна једињења зеленог чаја, а оптимално је користити врелу воду на 70–80 степени Целзијуса. Три шоље чаја је сасвим довољно. Уколико се узме више, могућа је појава лаксативног ефекта. Особе које користе терапију за разређивање крви, као и труднице, требало би да консултују свог лекара пре конзумације зеленог чаја са ђумбиром.

Зелени чај и ђумбир су у народу поштовани због улоге у очувању здравља, за шта постоји и научна потврда. Они се употребљавају као зачини, али и као лекови кроз дугу традицију многих источњачких народа. Што се тиче ђумбира, веровало се да спречава тровање, а зелени чај је почео да се користи сасвим случајно: наиме, упао је у пиће кинеском цару, коме се то веома допало.

Ђумбир се најчешће користи да би се елиминисала мучнина, нарочито приликом вожње. Одличан је против вртоглавице која свакако утиче на мучнину. Одличан је и против горушице, гасова, подстиче циркулацију (добар код промрзлина), а смањује и апетит и умор у мишићима. Природни је аналгетик.

Једна студија обављена на Тајланду открила је да узимање ђумбира може да помогне у ублажавању постоперативне мучнине. Студија из 2012. из САД је показала да топао чај од ђумбира (два грама) после оброка смањује апетит у наредних шест сати.

Зелени чај поседује велика антиоксидативна својства (пун је полифенола), па се сматра да позитивно утиче и на најтеже болести. За комбинацију ђумбира и зеленог чаја верује се да је ефикасна у лечењу артритиса, иако за то нема научне потврде. Такође, устаљено је мишљење да обе намирнице поспешују мршављење.

Није недвосмислено потврђено деловање зеленог чаја на дијабетес, али је екстракт зеленог чаја одобрен од стране ФДА (америчка Агенција за лекове) за лечење кондилома. Поред кофеина, зелени чај садржи и Л-теанин, аминокиселину која утиче на смањење стреса и подстиче мождане функције. Сада је можда јаснија и супериорност зеленог чаја над кафом. Такође, зелени чај има извесна антибактеријска својства.

Активни састојци зеленог чаја су листови, док се као лековити део ђумбира користи корен.