Jednostavne navike za urednu kuhinju

Svi imamo onu jednu prijateljicu ili člana porodice koji kao da uvek imaju savršeno organizovanu kuhinju. Prostor odiše mirom i gosti to odmah primete. Ormarići su uredni, ostava bez nereda, a radne površine čiste. Pošto se u kuhinji nalazi mnogo stvari potrebnih za svakodnevno kuvanje i serviranje, postavlja se pitanje: koja je tajna ljudi koji uvek imaju organizovanu kuhinju?

Stručnjak za organizaciju prostora Rebeka Dins podelila je u časopisu Southern Living svoje savete, a tajne su, zapravo, veoma jednostavne za primenu.

„Kuhinja je jedan od najkorišćenijih prostora u domu, a kada je organizovana sa namerom i promišljeno, stvara osećaj lakoće i protoka, koji značajno utiče na svakodnevni život”, kaže Dins, osnivačica i direktorka kompanije SHIFT into Organized iz Čarlstona.

Pošto je kuhinja srce doma, mesto gde provodimo mnogo vremena pripremajući i kuvajući hranu, ona može da postavi atmosferu za ceo dom. Kada je organizovana, omogućava efikasniju pripremu obroka, smanjuje svakodnevni stres i olakšava održavanje zdravih rutina.

„Kada svaka stvar ima svoje mesto, trošite manje vremena na traženje, a više na uživanje u prostoru”, kaže Dins.

To uživanje može da bude jednostavno kada odmah znate gde je uska špatula kojom ćete pokupiti poslednji trag majoneza iz tegle ili kada bez razmišljanja možete da pronađete posudu za led pre nego što gosti stignu.

Traženje stvari brzo prerasta u frustraciju i gubitak vremena.

„Organizovana kuhinja, takođe, stvara osećaj mira, što je posebno važno u prostoru koji prirodno ima mnogo aktivnosti”, dodaje ona.

Redovno „resetovanje” kuhinje

Ljudi sa organizovanim kuhinjama imaju rutine i navike koje održavaju prostor urednim.

Dins objašnjava da je „resetovanje” kuhinje jedna od najjednostavnijih navika za uvođenje. Bilo da pospremate pre odlaska na posao ili „uspavljujete” kuhinju uveče, mnogi već čine ovaj korak, a da toga nisu ni svesni.

„Čak i brzo sređivanje na kraju dana, raščišćavanje radnih površina, punjenje mašine za sudove i brisanje površina, sprečava gomilanje nereda i održava prostor pod kontrolom”, kaže Dins.

Ljudi sa organizovanim kuhinjama biraju funkcionalnost umesto gomilanja kuhinjskih alata, posuđa za serviranje i raznih gedžeta. Koliko god voleli da skupljamo posude za pečenje u raznim oblicima, bojama i veličinama za praznike i posebne prilike, ako je prostor ograničen, možda je bolje imati nekoliko univerzalnih posuda.

Ako se fioke jedva zatvaraju, a ormarići deluju pretrpano, možda je pravo vreme da se rešite uređaja i alatki koje retko koristite.

„Zadržite ono što redovno koristite i oslobodite se stvari koje nemaju svrhu”, savetuje Dins.

Počnite od jednog dela kuhinje koji vam deluje haotično.

„Čak i sređivanje jedne fioke ili jednog ormarića, stvara osećaj napretka i donosi trajne promene”, kaže ona.

Jasne zone i vraćanje stvari na mesto

U organizovanim kuhinjama zone su jasno definisane. Na primer: rukavice za rernu stoje blizu šporeta, čaše za vodu su blizu sudopere, escajg je smešten centralno, pribor za kuvanje je nadohvat ruke.

„Grupišite stvari prema načinu upotrebe: kuvanje, priprema hrane, pečenje, pribor, kako bi sve bilo lako dostupno”, objašnjava Dins.

Ređe korišćeni uređaji, poput velikog miksera ili mlinova za paradajz ili meso, mogu da budu odloženi dalje, kako bi se oslobodio prostor za stvari koje češće koristite, poput šerpi ili posuda za salatu.

Najvažnije je, takođe, da se te zone održavaju. Iako će se ponekad neka šerpa naći na pogrešnom mestu, odvajanje nekoliko minuta da vratite stvari tamo gde pripadaju pomaže da kuhinja ostane uredna.

Kod mnogih ljudi kuhinja postaje mesto gde završavaju kese iz prodavnice, kućne potrepštine, pošta, pa čak i rančevi i jakne.

Važno je da budete svesni šta unosite u kuhinju i da sve odmah rasporedite na predviđeno mesto.

Ljudi sa organizovanom kuhinjom vode računa o tome šta ulazi u prostor.

„Bilo da su u pitanju namirnice, mali kuhinjski aparati ili proizvodi iz ostave, oni izbegavaju prekomernu kupovinu i drže inventar pod kontrolom“, kaže Dins.

Ponekad su jednostavnost i manji broj stvari, jednostavno - bolji.

Stručnjaci za organizaciju prostora savetuju da napravite sistem organizacije koji je jednostavan za održavanje.

„Kutije, etikete i jasno određena mesta za određene predmete omogućavaju svim članovima domaćinstva da znaju gde je čemu mesto i da lako održavaju red bez komplikovanja procesa”, kaže Dins.

Jednostavni sistemi imaju mnogo veću šansu da opstanu.

„Ako je sistem zamršen ili nepraktičan, niko ga neće održavati”, zaključuje ona.

Šest sitnica koje kuhinju čine neurednom

„Postojala su dva krivca za nered u mojoj kuhinji: uređaji i sudopera”, kaže Ria Saford, profesionalna organizatorka i ambasadorka brenda Command.

„Uređaji su zauzimali mnogo prostora i, bez obzira koliko sam kuhinju održavala čistom, uvek je izgledala pretrpano, samo zbog toga što su uređaji zauzimali radne površine.”

A da ne pominjemo sunđere, tečne sapune i druge predmete koji su zatrpavali prostor oko sudopere, piše Southern Living.

Za Riju, osmišljavanje plana skladištenja, korišćenje korisnih alatki i još mnogo sitnica, pomoglo je da se u haotičnoj kuhinji uvede red.

Ona je skrenula pažnju na još neke podmukle uzroke nereda u kuhinji, kao i načine kako to popraviti.

1. Uređaji

Kada su u pitanju uređaji, Rijin pristup je jednostavan:

„Na dohvat ruke ostavite samo neophodne stvari i pronađite prostor za odlaganje ostalih uređaja u ormarićima.”

Čak i ako neki predmet koristite svakodnevno, razmislite o tome da ga stavite u ostavu ili ormarić, poput tostera, ako se lako pomera. Ovo može da omogući prostor za glomaznije predmete poput miksera, a da se pritom ne dodaje previše nereda na radnim površinama.

2. Nedovoljno prostora za skladištenje

„Moj savet broj jedan za maksimalno iskorišćavanje prostora za skladištenje u vašoj kuhinji (i bilo kom prostoru) jeste da napravite prostor za skladištenje tamo gde ga nema”, kaže Saford.

„Lako je videti prostor i pomisliti: 'Nemam fioke, nema dovoljno polica, ova ostava je premala itd', ali postoje sitnice koje možete dodati prostoru kako bi bolje funkcionisao za vaš inventar.”

Strateški pristup skladištenju često se svodi na to da imate prave posude i organizatore kako biste najbolje iskoristili raspoloživi prostor. Dobra vest je da ne morate da ulažete u skupe (i moderne) predmete.

Korpe, reciklirane posude koje se koriste za novu upotrebu, poslužavnici i još mnogo toga može se prenameniti iz drugih delova vašeg doma kako bi se u vašoj kuhinji napravio red.

3. Nedovoljno iskorišćen vertikalni prostor

Iako dodatni vertikalni prostor u vašim ormarićima i ostavi može direktno da učini da vaša kuhinja izgleda pretrpano, može imati uticaja na vaše probleme sa neredom. Ako ne koristite maksimalno prostor unutar ormarića, na primer, propuštate dragocena mesta za skladištenje.

Pre nego što počnete sa slaganjem, Staford ima i nekoliko saveta:

„Naslagane šolje za kafu koje se prevrću jedna preko druge nikada vam neće pružiti osećaj urednosti”, kaže ona.

„Koristite podizač/organizator da biste dodali prostor na policama i skladištili stvari mnogo čistije, a istovremeno ih učinili pristupačnijim.”

4. Ambalaža iz prodavnica

Sve te kutije, kese i ambalaža u kojima dolaze proizvodi kupljeni u prodavnici, mogu da budu velika zamka za nered, ali to mogu da postanu i posude za skladištenje koje ste kupili da biste, paradoksalno, uneli red u svoju ostavu.

Vremenom možete izgubiti poklopce, posude mogu promeniti boju, postati iskrivljene ili na drugi način promenjene, i na kraju ćete se naći sa neusklađenom kolekcijom koja ima dva puta više poklopaca nego dna ili obrnuto.

„Učinite sebi uslugu i izvadite ih sve, uparite svaku posudu sa poklopcem i sve što nema par može da ide”, savetuje Saford. „Ja bih se opredelila za staklene posude za skladištenje hrane koje se lako slažu jedna u drugu.”

Ona, takođe, preporučuje kupovinu organizatora za poklopce kako biste osigurali da vaša zona sa posudama ostane uredna i sređena.

5. Kablovi

Bez obzira o kom prostoru govorimo, kablovi su postali jedan od glavnih uzroka nereda u našim domovima.

Bilo da se radi o kablu koji viri iza vašeg aparata za kafu, punjača uređaja, kablova lampi ili nečeg drugog, skrivanje ovih malih podmuklih uzročnika haosa može odmah doneti red vašoj kuhinji.

Saford koristi kuke i motače za kablove pričvršćene na zadnjoj strani uređaja kako bi obmotala kablove. Ona kaže da ih ovo drži van vidokruga, pružajući elegantniji i čistiji izgled.

6. Nedostatak rutine

Ako nemate raspored za redovno čišćenje svakog prostora u svom domu, uključujući i kuhinju, živećete u neredu.

„Ako nemate redovnu rutinu za održavanje, nikada nećete stići do urednog prostora”, kaže Saford.

Bilo da se radi o nedeljnom čišćenju pre velike kupovine, raščišćavanju jedne police dnevno ili odvajanju jednog dana mesečno za čišćenje cele kuhinje od vrha do dna, napravite raspored koji vama odgovara i videćete veliku uštedu uloženog vremena.

„Morate da nastavite da se pojavljujete u svom prostoru da biste ga maksimalno iskoristili i sačuvali zdrav razum”, zaključuje profesionalac u organizaciji.

Tri stvari koje nikada ne bi trebalo da se nađu na kuhinjskom pultu

Iz nekog razloga, prostor na kuhinjskom pultu je jedna od najvrednijih površina u našim domovima, ali je često punimo stvarima umesto da je učinimo funkcionalnom.

Mali kućni aparati

Pre nego što se osvestite, na radnu površinu ste poređali male kućne aparate, nekoliko dasaka za sečenje, stalak za torte i malo sezonskog dekora, i to je sve pre nego što što ste rasporedili hranu.

Ovaj odeljak bi trebalo da ima trepćuće crveno upozoravajuće svetlo: Samo zato što imate mali kućni aparat, ne znači da morate da ga izložite.

Da, svi volimo naše stacionarne miksere, ali da li ih koristite svakodnevno ili čak jednom nedeljno? Ako je odgovor ne, razmislite o tome da ga čuvate u donjem ormariću.

Možda ćete otkriti da više koristite svoj procesor hrane nego mikser ili da više koristite blender nego toster.

Ovo je odlična prilika da iskoristite prednosti skladištenja u donjem ormariću, koji je često praktičniji i ima više prostora.

Isto pravilo važi i za stalak za torte, komplet za fondi i druge delove za serviranje.

Knjige sa receptima

Koliko god da je primamljivo da izložite celu svoju kolekciju kuvara, stavite ih na obližnju policu ili u ormarić.

Oni lako mogu da se isprljaju zbog prskanja od kuvanja, a uz to dodaju nepotreban nered na vaše radne površine.

Daske za sečenje

Postalo je moderno ostavljati daske za sečenje na otvorenom. Ako imate prostora da naslonite nekoliko drvenih na zidnu pločicu, samo napred, ali ako nemate, najbolje je da ih stavite u mali ormarić.

Ovo će ih održati čistim za upotrebu, a vaša kuhinja će izgledati uredno, zaključuje Southern Living.