Čizkejk od jagoda koji se ne peče
Iskoristite obilje sočnih crvenih plodova na pijacama i u prodavnicama i pretvorite ih u osvežavajući čizkejk od jagoda koji miriše na dolazak leta. Ovaj desert kombinuje kremastu teksturu sira sa osvežavajućim ukusom svežih jagoda, a najbolje od svega je što se neverovatno brzo i lako pravi, bez potrebe da uključujete rernu.
Idealan je izbor kada želite da impresionirate goste ili jednostavno počastite sebe i svoju porodicu desertom koji je gotov u tren oka.
Potrebni sastojci
Sve je gotovo za pola sata (ne računajući hlađenje), a biće vam potrebni sledeći sastojci:
250 mlevenog keksa
250 g putera
3 kašike mleka
500 g svežeg krem sira
500 ml šlaga
100 g svežih jagoda
10 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera
10 kašika vode
1 kesica želatina
Priprema
Prvo pripremite podlogu. U činiji pomešajte izmrvljen keks, omekšali puter i tri kašike mleka da biste dobili kompaktnu smesu. Dobijenu smesu ravnomerno pritisnite na dno kalupa za tortu.
Za krem, prvo izblendirajte sveže jagode dok ne dobijete glatki pire. U većoj posudi umutite mikserom sveži krem sir sa šećerom i vanilin šećerom.
U posebnoj posudi pomešajte pire od jagoda sa šlagom, a zatim ovu smesu lagano umešajte u pripremljeni krem sir. Pripremite želatin prema uputstvu na kesici. U šerpi ga pomešajte sa vodom i ostavite da nabubri. Zatim ga kratko zagrejte na laganoj vatri, pazeći da ne proključa, dok ne postane providan i tečan.
Tečni želatin sipajte u tankom mlazu u smesu sira i jagoda, stalno mešajući da se ravnomerno rasporedi. Gotov krem prelijte preko podloge od keksa u kalupu. Ohladite tortu najmanje dva sata, idealno duže, da se krem potpuno stegne. Pre serviranja, ukrasite svežim jagodama ili prelivom po vašem izboru.
