Uživanje bez griže savesti: Čokoladni puding za dane posta
Posni čokoladni puding je brz, jednostavan i izuzetno ukusan desert koji pokazuje da post ne mora da znači odricanje od slatkih zadovoljstava. Uz malo mašte, može postati i osnova za razne kreativne poslastice
U vreme posta često se odričemo omiljenih poslastica, ali to ne znači da treba da zaboravimo na uživanje u slatkom. Postni čokoladni puding je savršen dokaz da desert može biti ukusan, kremast i bogat – čak i bez mleka i jaja. Lako se priprema, a sastojci su jednostavni i dostupni u svakoj kuhinji.
Ovaj puding je idealan izbor za sve koji poste, ali i za one koji žele laganiju, biljniju varijantu omiljenog deserta.
Potrebno je:
- 500 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno ili kokosovo)
- 3 kašike kakaa
- 4 kašike šećera (ili po ukusu)
- 2 kašike gustina (kukuruznog skroba)
- 1 kesica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 50 g tamne čokolade (po želji, za bogatiji ukus)
U manjoj činiji pomešajte gustin, kakao i malo biljnog mleka (oko 100 ml) dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli, pa zagrevajte na srednjoj vatri. Kada mleko počne da se zagreva, dodajte pripremljenu smesu sa gustinom i kakaom. Kuvajte uz stalno mešanje dok se puding ne zgusne (nekoliko minuta). Po želji dodajte izlomljenu tamnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Sipajte puding u činije i ostavite da se ohladi.
