Posni mafini sa bananama – mekani, mirisni i gotovi za 30 minuta
Ovi mafini su savršeni uz kafu ili čaj, a zbog prirodne slatkoće banana često su omiljeni i među decom
Ako želite brz i ukusan desert tokom posta, posni mafini sa bananama su odličan izbor. Prave se bez jaja i mleka, a zahvaljujući zrelim bananama ostaju mekani i prirodno slatki.
Potrebno je:
- 2 zrele banane
- 200 g brašna
- 100 g šećera (ili manje po ukusu)
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 80 ml ulja
- 150 ml gazirane vode
- prstohvat soli
- 1 kašičica cimeta (po želji)
- šaka seckanih oraha ili lešnika (po želji)
- 50 g tamne posne čokolade (opciono)
Rernu zagrejte na 180 stepeni, a kalup za mafine obložite papirnim korpicama. Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku kašu. Dodajte šećer, vanilin šećer, ulje i gaziranu vodu, pa sve dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa bananama i lagano mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Po želji umešajte orahe ili komadiće čokolade.
Testo rasporedite u kalup za mafine, puneći korpice do oko dve trećine. Pecite 25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
