Vegetarijanci imaju manje šansi da postanu stogodišnjaci
Decenijama se vegetarijanska ishrana smatra zlatnim standardom zdravog života, dugovečnosti i prevencije bolesti. Međutim, nova velika naučna studija iz Kine donosi iznenađujuće i pomalo provokativne rezultate: ljudi koji su u dubokoj starosti izbegavali namirnice životinjskog porekla, imali su manje šanse da dožive 100 godina, u poređenju sa onima koji su jeli i meso, ribu, jaja i mlečne proizvode.
Istraživanje, koje je preneo i Newsweek, objavljeno je 2025. godine u uglednom časopisu The American Journal of Clinical Nutrition i zasniva se na podacima iz Kineske longitudinalne studije zdravog starenja, jednog od najvećih i najdugovečnijih projekata ove vrste na svetu.
Naučnici su analizirali podatke 5.203 osobe starije od 80 godina, prateći njihove prehrambene navike i ishode tokom vremena. Među njima je identifikovano 1.459 ljudi koji su doživeli ili premašili 100 godina, dok je 3.744 učesnika preminulo pre tog jubilarnog rođendana.
Ispitanici su podeljeni u grupe prema načinu ishrane: svaštojede, vegane, pesko-vegetarijance (koji jedu samo ribu), kao i ovo-lakto-vegetarijance (koji konzumiraju jaja i mlečne proizvode).
Rezultati su bili jasni: u poređenju sa onima koji su sve jeli, vegetarijanci su imali statistički značajno manje šanse da postanu stogodišnjaci. Najnepovoljniji ishod imali su vegani, dok kod pesko-vegetarijanaca i ovo-lakto-vegetarijanaca razlike u odnosu na svejede nisu bile značajne.
Rizik u starosti
Iako je poznato da vegetarijanska i biljna ishrana smanjuju rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i gojaznosti, autori studije upozoravaju da u dubokoj starosti važe drugačija pravila.
„Kod osoba starijih od 80 godina otkrili smo da vegetarijanska ishrana nosi manju verovatnoću da dožive izuzetnu dugovečnost u poređenju sa svaštojedima. To naglašava važnost uravnotežene, nutritivno bogate ishrane, koja uključuje i biljne i životinjske izvore hrane, naročito kod najstarijih i pothranjenih osoba“, navodi se u studiji.
Posebno važnu ulogu imao je indeks telesne mase (BMI). Kod pothranjenih i mršavijih starijih ljudi, vegetarijanci su imali znatno veći rizik od ranije smrti. Stručnjaci veruju da je to posledica nedostatka ključnih nutrijenata kao što su vitamin B12, gvožđe, visokokvalitetni proteini, cink i omega-3 masne kiseline, koje je u poodmakloj dobi teže nadoknaditi isključivo biljnim namirnicama.
Autori studije ističu da problem nije u biljkama, već u restrikcijama. U mlađim godinama organizam lakše kompenzuje nutritivne manjkove, ali u osamdesetim i devedesetim godinama svaka manja deficijencija može imati ozbiljne posledice – od slabljenja mišića i imuniteta, do povećanog rizika od padova, preloma i infekcija.
Zbog toga se sve više nutricionista slaže da je za veoma stare osobe ključna raznovrsna ishrana, koja obuhvata povrće, voće i integralne žitarice, ali i ribu, jaja, mlečne proizvode i umerene količine mesa.
S obzirom na to da će broj ljudi starijih od 80 godina do 2050. godine porasti na više od 426 miliona širom sveta, ovi nalazi dobijaju ogromnu važnost, jer pitanje dugovečnosti više nije samo koliko dugo živimo, već i kako.
