Ćufte od palente
(Pixabay)
Potrebno je:
- 250 g palente (kukuruznog griza)
- 5 dl vode
- kašičica soli
- malo ulja
- 250 g svežeg sira
- 100 g pistaća
Palentu skuvati u vrućoj posoljenoj vodi s jednom do dve kašike ulja. Koristiti instant palentu koja se skuva za oko dva minuta. Ostaviti da se smesa ohladi, pa dodati usitnjeni sir i sve lepo izjednačiti. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u pistaće, koji su prethodno vrlo kratko proprženi na suvom tiganju.
