Uz „Mlekomap” do svežeg mleka

Želite da kupite sveže, domaće, mleko direktno od proizvođača? Može. Dovoljno je da na internet pretraživaču ukucate „Mlekomap”, uđete na sajt i na mapi pronađete sebi najbliže gazdinstvo koje se bavi prodajom mleka na flaše. Trenutno je registrovano 338 gazdinstava širom Srbije, koja na svom pragu ili dostavom, u zavisnosti od dogovora, nude kravlje, ali i kozje, ovčije, pa i magareće mleko.

Neprofitnu i potpuno besplatnu platformu „Mlekomap” napravili su programeri Aleksandar Džavrić iz Kragujevca i Beograđanin Miloš Jovanov s kolegama, Vladimirom Jankovićem i Petrom Ivanovićem iz „Grin Frendsa”.

Sajt je nastao kao odgovor na krizu u kojoj se nalazi mlečno govedarstvo, najugroženija poljoprivredna grana.

Mladi programeri su na društvenim mrežama pratili probleme s kojim se suočavaju mala poljoprivredna gazdinstva. Od niske otkupne cene, koja ide i do 25 dinara po litru, neredovnih plaćanja, do toga da su neke mlekare prestale da otkupljuju mleko od proizvođača, jer imaju viškove.

Litar mleka oko 100 dinara

Svesni činjenice da se farme s manjom proizvodnjom mleka gase, odlučili su da ne budu samo nemi posmatrači, već da nešto preduzmu u okviru svojih znanja i veština. Cilj je bio da pomognu da što više gazdinstava pronađe kupce i sačuva porodične biznise.

Ideja platforme, po rečima Miloša Jovanova, jeste pre svega nastala kao podrška informatičkom tehnologu Aleksandru Džavriću i njegovim velikim naporima usmerenim da pomogne porodicama koje su se suočile s ovim problemom, i sakupi i podeli oglase razbacane po raznim grupama na raznim društvenim mrežama.

Nakon nekoliko sedmica osmišljavanja, implementacije i testiranja, u junu su postavili sajt preko koga može da se proda deo mleka, po ceni koja je između one koju kupci plaćaju u marketima i one koju gazdinstvima plaćaju otkupljivači. Tako da je litar kravljeg mleka sa 4,2 odsto mlečne masti u proseku 100 dinara.

Ovaj inovativni način prodaje mleka dobio je i svoj slogan: „Od radnika tehnologije, za radnike poljoprivrede”. Nagrada mladim programerima za ovo angažovanje u njihovo slobodno vreme je, kako kažu, onaj osećaj sreće i ponosa kad znate da ste nekome pomogli u nevolji.

Na sajtu „Mlekomap” dato je objašnjenje da je platforma u suštini mapa, na kojoj se nalaze okvirne lokacije gazdinstava. Jedini uslov korišćenja su registrovano poljoprivredno gazdinstvo i domaćinsko ponašanje.

„Za sada se ne kontroliše kvalitet, pouzdanost, cenovnik i ostali podaci u vezi sa proizvođačima, nego služimo kao ’žute strane’, koje bi trebalo da približe komšije (prolaznike) koji kupuju ili pak prodaju mleko. Nakon što odabere gazdinstvo koje mu odgovara, kupac zove proizvođača na broj telefona, koji je obavezna informacija, da se dogovore oko preuzimanja, cene...”

U svojoj želji da pomognu poljoprivrednicima, mladi programeri nisu bili usamljeni. Podržali su ih mediji, ali i posetioci platforme koji su uslišili njihovu molbu da podele sajt s prijateljima i rođacima koje zanima kupovina ili prodaja domaćeg mleka „na flašu” kako bi barem malo doprineli očuvanju našeg mlečnog govedarstva. Za samo mesec dana na mapi se našlo više od 300 registrovanih gazdinstava iz cele zemlje. Proizvođači se prijavljuju na više načina, putem imejla ili putem poruka na društvenim mrežama, a imaju opciju da i sami dodaju svoje gazdinstvo na platformu.

Programeri naglašavaju da mapa predstavlja samo okvirne informacije o tome šta neki proizvođač kaže o svom gazdinstvu i da je potrebno pozvati, po mogućstvu i uživo videti, pa i popričati s prodavcima pre same kupovine. Takođe, dodaju, da nije bitan broj grla koje gazdinstvo poseduje, a na ovaj način podržava se ne samo govedarstvo već i kozarstvo i ovčarstvo.

Mlekomati u Beogradu

U Beogradu je, zasad, 28 domaćinstava kod kojih se može kupiti flaša domaćeg mleka. Da, punomasnog sa koga, kada se prokuva, može da se skine mladi kajmak… Na mapi su i mlekomati, jedan od njih je na Bežanijskoj kosi, u koji stiže domaće, sirovo mleko direktno s farme. Gazdinstvo Lazarević je u Gospodarskoj ulici u Zemunu, oni nude sveže kozje mleko i kozje sireve. Zahvaljujući platformi, domaće mleko može da se kupi i od proizvođača s Kosova i Metohije.

– Mi smo odnedavno na mapi. Tako da još nije bilo poziva. Sve što proizvedemo zasad prodajemo u komšiluku – kaže Petar, vlasnik gazdinstva Đorđević iz Gračanice.

„Kupujte lokalno” je slogan koji je inspirisao mnoge da se u nabavci oslone na domaće proizvođače, „Mlekomap” je tu da komšiji ili prolazniku ukaže gde u blizini može da pazari „na flašu”.

Kozje, kravlje, magareće...

Banatsko gazdinstvo Hodri iz Vršca, Veliko Središte, prodaje sveže mleko, 100 dinara litar. Krave su, kažu, na ispaši veći deo godine. Poseduju organski sertifikat. Sremsko poljoprivredno gazdinstvo Nikolić iz Golubinaca nudi kozje mleko, sir i surutku.

– Pored mleka imamo u ponudi i ekstramasni sjenički sir. Sveže mleko može se kupiti ujutru i uveče odmah posle muže. Možete nas i pozvati malo ranije da rezervišete svoje mleko. Mi ćemo ga za vas ostaviti u frižideru. Zato što se sve posle muže odmah siri, poručuju iz Štavlja, opština Sjenica, sa gazdinstva Živaljević.

Kozje mleko, sir i surutka su od domaćih koza (koze se hrane isključivo pašom i domaćom hranom). Lično preuzimanje u selu Jevremovac, pored Šapca. Obavezno poneti ambalažu. Mogućnost izrade domaćeg parmezana i mocarele, ali po dogovoru (čekanje za zrenje parmezana je mesec dana). Mlečni proizvodi dostupni su od aprila do oktobra, kada traje laktacija koza. Najaviti se za preuzimanje, u potpisu Đupovac.

U Selu Sikole, Negotin, gazdinstvo Vojinović–Sikole imaju u ponudi ovčiji sir, prevreo 1.200 dinara, mladi 1.000 dinara. Domaća jaja kokošija su 20 dinara i od belih plovki 25 dinara. Livadski med 1.000 dinara.

Na mapi koja nas vodi do proizvođača mleka je gazdinstvo Ivanom iz Dimitrovgrada. U ponudi je magareće mleko. Kupac može i da prisustvuje procesu muže. Mleko dostavljaju i do hladnjače u Beogradu. Cena 3.600 dinara za litar, piše u poruci.