Cezar salata
(Pxhere)
Potrebno je:
- 100 g dimljene slanine
- 200 g belog pilećeg mesa
- 30 g parmezana sečenog na što tanje listiće
- 3 čena belog luka
- 2 parčeta tosta
- 1 glavica ajsberg salate
- 2 čeri paradajza
Za preliv:
- sok od 1 limuna
- 2 kašike majoneza
- 1 kašika pavlake
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 žumance
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica senfa
- so
Propržiti iseckanu slaninu „na suvo”. Izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije masnoću. Na teflonu ispeći piletinu i kad se prohladi iseći je na dugačke trake. Hleb iseći na kockice, pomešati sa seckanim belim lukom i propržiti na masnoći koju je pustila slanina. Izvaditi i staviti na salvetu. Za preliv u posudi umutiti žumance sa senfom i limunovim sokom, dodati maslinovo ulje i sve mešati dok se ne dobije glatka smesa. Dodati sitno seckani beli luk, pavlaku i majonez, pa dobro umutiti. U posudu staviti opranu i iscepkanu ajsberg salatu, preko nje naređati piletinu, slaninu, krutone (prepečeni hleb), čeri paradajz isečen na polovine i listiće parmezana, pa preliti dresingom.
