Švedski kolač
(Pixabay)
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 100 g maslaca
- na vrh noža soli
- 200 g šećera
- 100 g brašna
- vanilin-šećer
- 4 supene kašike kakao praha
- supena kašika naseckane crne čokolade
Rastopiti maslac u šerpi na niskoj temperaturi. Posebno penasto umutiti belanca, a posebno žumanca sa šećerom, pa sastaviti s penom od belanaca i sve pomešati s rastopljenim maslacem. U drugoj posudi pomešati brašno, vanilin-šećer, kakao i komadiće čokolade. Suvim sastojcima dodati vlažne i sve sastaviti veoma lagano mešajući. Podmazati manji pleh uljem, posuti brašnom, usuti pripremljenu smesu, lepo poravnati, a potom peći 18–20 minuta na 200 stepeni. Voditi računa da kolač tokom pečenja ne popuca. Kada je pečen, ostaviti ga da se ohladi, pa ga posuti šećerom u prahu ili prilikom služenja dodati sa strane malo kisele pavlake.
