Мале промене, велика корист за упаљене зглобове

Ако имате артритис, прави избор исхране не само да може помоћи у управљању симптомима, већ и смањити ризик од компликација, побољшати ваше опште благостање и побољшати квалитет живота.

Постоји више од 100 врста артритиса, али је остеоартритис (ОА) најчешћи. Друге врсте укључују реуматоидни артритис (РА), псоријатични артритис (ПсА) и гихт, а све ове категорије подразумевају одређени степен упале. Зато је оно што једете и пијете веома важно, јер може променити ток овог болног стања, пише магазин Real Simple.

Храна за избегавање:

Додати шећери

Што мање шећера- свима користи, а посебно ако имате артритис. У студији која је обухватила 217 људи са реуматоидним артритисом, учесници су приметили да међу 20 намирница, газирана пића заслађена шећером и десерти највероватније погоршавају њихове симптоме.

Прерађено и црвено месо

Нека истраживања повезују црвено месо и прерађено месо са упалом, што може повећати симптоме артритиса.

На пример, људи који једу пуно прерађеног и црвеног меса могу имати виши ниво интерлеукина-6 (ИЛ-6), Ц-реактивног протеина (ЦРП) и хомоцистеина. То су маркери упале. Истраживање објављено 2022. године пронашло је везу између већег ризика од реуматоидног артритиса (РА) и конзумирања прерађеног меса, у поређењу са рибом и морским плодовима.

Храна која садржи глутен

Глутен је група протеина у пшеници, јечму, ражи и другим житарицама. Нека истраживања су га повезала са повећаном упалом и сугеришу да избегавање глутена може ублажити симптоме артритиса.

Високо прерађена храна

Ултра прерађени производи, брза храна, житарице за доручак и пецива садрже много рафинисаних житарица, додатог шећера, конзерванса, фруктозе и других потенцијално инфламаторних састојака. Све то погоршаће симптоме артритиса и утицаће на вашу килажу која је такође фактор ризика за реуматоидни артритис.

Одређена биљна уља

Дијете богате омега-6 мастима и сиромашне омега-3 мастима могу да погоршају симптоме бола у колену, што је уобичајено код остеоартритиса и реуматоидног артритиса. Ове масти су неопходне за здравље, али неравнотежа може повећати ризик од упале. Омега-3 је присутна у масној риби, масним семенкама и зеленом поврћу, док се омега-6 налази у маргаринима, биљној масти и уљима за кување као што су кукуруз и шафран.

Преслана храна

Смањење уноса соли може бити добро за људе са артритисом.

Храна богата сољу укључује шкампе, конзервирану супу, пицу, одређене сиреве, прерађено месо и бројне друге прерађене производе.

Студија на мишевима из 2019. године открила је да је артритис био тежи код мишева који су конзумирали храну са високим садржајем соли него код оних чија је исхрана имала мање соли.

Истраживање је такође сугерисало да висок унос натријума може бити фактор ризика за аутоимуне болести попут инфламаторног артритиса.

Пића за избегавање:

Црвено вино и други алкохол

Истина је да црвено вино садржи ресвератрол, антиоксиданс који може имати здравствене користи. Међутим, свака употреба алкохола има своје мане.

Потребна су додатна истраживања како би се потврдила улога коју алкохол игра у артритису, али научници не препоручују конзумирање алкохола као начин за спречавање артритиса или управљање његовим симптомима.

Студија из 2019. године сугерисала је да унос алкохола може повећати структурна оштећења кичме код људи са аксијалним спондилоартритисом. Истраживање из 2021. године пронашло је везу између развоја конзумирања алкохола и реуматоидног артритиса код жена, мада не и код мушкараца. Укратко, најбоље је ограничити конзумирање алкохола јер може погоршати симптоме артритиса.

Пића заслађена шећером

Зашећерена пића, попут газираних сокова значајно ће повећати ризик од артритиса.

Пића која садрже фруктозу такође могу довести до повећања нивоа мокраћне киселине, што може погоршати гихт.

Кафа

Према Фондацији за артритис није јасно да ли је кафа добра за људе са артритисом или не. С једне стране, садржи антиоксиданте који могу помоћи у смањењу упале. С друге стране, људи би требало да буду свесни садржаја кофеина.

Ако волите шољу кафе, најбоље је да конзумирате не више од 1-2 шоље дневно, избегавате да пијете кафу прерано пре спавања и додајте превише шећера, павлаке, млека, шлага.

Млеко

Неки људи сматрају да млеко и други млечни производи изазивају упалну реакцију, али то није случај за свакога. Ако можете да толеришете млеко, оно је добар извор витамина Д и калцијума.

Бирајте млечне производе са ниским или нултим садржајем масти како бисте смањили ризик од повећања телесне тежине и нездравих масти.

А шта нама користи

Исхрана у оквиру које је фокус на свежем воћу и поврћу, интегралним житарицама и здравим уљима је добра за особе које пате од артритиса.

Неки кажу да патлиџан, парадајз, кромпир и паприка погоршавају бол и упалу изазвану артритисом. Све су то биљке из породице пасуља и садрже соланин. Међутим, не постоје научни докази који би то потврдили, а ове намирнице нуде низ есенцијалних хранљивих материја.

5 рецепата за укусна јела која су „природни лек” за зглобове

Лосос са корицом од ораха и рузмарина

Филет лососа
шака млевених ораха
маслиново уље
свеж рузмарин
лимун

Помешајте млевене орахе са сецканим рузмарином и мало маслиновог уља. Утисните смесу на горњу страну филета. Пеците у рерни на 180 степени око 15 минута.

„Златни” рижото са куркумом и ђумбиром

Интегрални пиринач
кашичица куркуме
нарендан свеж ђумбир
црни лук
бујон од поврћа

Пропржите лук на мало уља, додајте пиринач и ђумбир. Постепено додајте бујон мешајући. Пред крај додајте куркуму и обавезно мало црног бибера (бибер активира куркумин за 2000 одсто).

Салата од спанаћа, боровница и бадема