Ризици прекомерног уноса витамина
Здравим особама, са уравнотеженом исхраном, додаци исхрани често не доносе никакву корист
Узимање мултивитаминских суплемената можда изгледа као брз начин да се обезбеди довољан унос различитих витамина и минерала, али стручњаци тврде да такви додаци нису увек корисни и да могу да буду чак и потпуно бескорисни у одређеним ситуацијама.
Узимање суплемената је оправдано уколико особа из неких разлога не може да задовољи своје нутритивне потребе путем исхране.
У случајевима када исхрана већ покрива све дневне потребе за витаминима и минералима, додатни унос путем мултивитаминских суплемената обично није потребан.
Додаци исхрани су корисни и у ситуацијама када постоји специфичан недостатак одређеног витамина, као што је, на пример, витамин Д, па је потребно узимати синтетички. Код старијих особа то често значи мањак витамина Б₁₂, Б₆ или Д, односно минерала попут калцијума или магнезијума. Чак и тада, боље је повећати унос ових нутријената путем хране, него пити суплементе, пише Harvard Health.
Слично томе, истраживање са Института Џонс Хопкинс показује да мултивитамини не смањују ризик од срчаних болести, рака, когнитивног опадања или преране смрти. Неки витамини, попут Е и бета-каротена, могу чак да буду и штетни у високим дозама.
Индивидуалне потребе
Витамини и минерали из суплемената немају увек имати исту апсорпциону ефикасност као они из хране. Синтетички витамини и минерали често имају другачији облик и структуру од оних природно присутних у намирницама. Ова разлика утиче на то да се суплементи не апсорбују у организму ефикасно као они из хране.
Свака особа има своје индивидуалне нутритивне потребе које зависе од пола, узраста, здравственог стања и других фактора. Комплекси мултивитамина могу да пруже неке нутријенте у количинама које не одговарају тачно потребама сваке особе. Апсорпција витамина, такође, зависи од индивидуалних карактеристика организма, укључујући генетику, ниво апсорпционих ензима и опште здравствено стање.
Храна обично садржи комбинацију различитих нутријената, а ови састојци међусобно „сарађују” како би побољшали апсорпцију једни других. Синтетички витамини, иако пружају одређену дозу самог витамина, не садрже додатне компоненте које помажу у његовој оптималној апсорпцији.
С друге стране, неке мултивитаминске таблете садрже количине витамина и минерала које знатно премашују препоручене дневне дозе, што може бити непотребно, па чак и потенцијално штетно.
Ризици прекомерног уноса витамина
Узимање превише витамина доводи до стања хипервитаминозе, која може да изазове симптоме попут осипа, мучнине, оштећења јетре или бубрега, па чак и можданог удара. Ризик је посебно висок код витамина А, Д, Е и К, који се растварају у мастима, таложе у организму и могу да се акумулирају до токсичних нивоа, пише Verywell Health.
Прекомерни унос витамина Б₆ на пример, може да изазове оштећење периферних нерава, познато као „мегавитамин-Б₆ синдром”, који се обично повлачи након престанка узимања овог витамина.
Поред тога, претерано узимање витамина Ц може да изазове гастроинтестиналне сметње попут дијареје, грчева и надутости, док вишак гвожђа може да доведе до токсичности која оштећује јетру, срце и панкреас. Дуготрајна и неконтролисана суплементација може, такође, да омета апсорпцију других нутријената. Превише цинка, на пример, може да смањи апсорпцију бакра и гвожђа.
Због тога је важно придржавати се препоручених дневних доза и, када је могуће, унос витамина и минерала обезбеђивати првенствено кроз разноврсну исхрану, а суплементе користити само по потреби и уз консултацију са лекаром или нутриционистом.
Неки суплементи се лако „испирају” из организма
Начин елиминације суплемента зависи од његове растворљивости, хемијске структуре и потреба организма. Витамини растворљиви у води брзо се излучују, док се витамини растворљиви у мастима и минерали таложе и могу се акумулирати до токсичних нивоа.
Витамини попут витамина Ц и Б комплекса, растворљиви у води, апсорбују се у цревима и користе за метаболичке процесе, а вишак се излучује путем урина. Због тога се често каже да се ови витамини „испирају” из организма. Тело не накупља токсичне нивое ових витамина лако, али и да их је потребно редовно уносити кроз исхрану или суплементе ако постоји повећана потреба.
Витамин А, Д, Е и К спадају у групу витамина растворљивих у мастима. Они се складиште у јетри и масном ткиву и не излучују се брзо. То омогућава телу да их користи по потреби, али превелики унос може да доведе до накупљања и токсичности, познате као хипервитаминоза. Због тога се њихово коришћење мора пажљиво пратити и морају се поштовати препоручене дневне дозе.
Минерали попут калцијума, гвожђа, магнезијума и цинка, имају сложенији систем апсорпције и елиминације. Њихово излучивање зависи од потребе организма и складиштења у костима, јетри или другим ткивима. Вишак калцијума, на пример, може да се излучи урином или столицом, док тело складишти гвожђе у јетри, где превелике количине могу да буду токсичне и изазову оштећење органа.
Биљни екстракти и други нутритивни додаци се, такође, метаболишу у јетри и бубрезима, а вишак активних супстанци се елиминише урином или жучи. Слично витаминима и минералима, прекомерни унос може да довести до нежељених ефеката, посебно код комбинације више суплемената или лекова.
Корист за труднице
Многи лекари су мишљења да труднице и жене које планирају трудноћу треба да узимају мултивитаминске суплементе посебно прилагођене за ово стање. Ови суплементи обезбеђују неопходне нутријенте који се не добијају довољно путем хране, као што су фолна киселина, витамин Д, гвожђе, јод и други.
Мултивитамински суплементи могу да спрече или ублаже неке од уобичајених проблема у трудноћи, као што су анемија, грчеви у ногама, умор, мучнина и инфекције, али и да обезбеде плоду довољне количине витамина и минерала.
Мултивитамински суплементи, наравно, нису замена за здраву и уравнотежену исхрану, већ само додатак који помаже да се задовоље повећане потребе организма труднице.
Пре узимања било каквих суплемената потребно је консултовати се са гинекологом, јер превелике дозе неких витамина и минерала могу да буду штетне за мајку и плод.
Боље јабука него пилуле
Деца не треба да узимају мултивитаминске суплементе, осим ако имају неки здравствени проблем или недостатак одређених нутријената.
Већина деце може да добије све потребне витамине и минерале из балансиране и разноврсне исхране која укључује воће, поврће, житарице, млечне производе и месо.
Мултивитамински суплементи могу да буду посебно штетни за децу ако се узимају у превеликим количинама, јер могу да изазову нежељене ефекте као што су мучнина, дијареја, главобоља, осип, па чак и оштећење јетре или бубрега. Зато је важно да се пре давања мултивитаминских суплемената деци консултујете са педијатром и пратите упутства за дозирање.
