Јод регулише виталне процесе у телу
Услед недостатка овог минерала долази до губитка косе, проблема са памћењем и концентрацијом, неправилних менструалних циклуса, гојазности
Ломљиви нокти, хладне шаке и стопала, депресија, отежано гутање, преосетљивост на хладноћу, болови у грлу, сува кожа и коса, умор, промуклост, вишак килограма, лоше памћење и концентрација, неправилни менструални циклуси, неплодност... све то могу да буду симптоми недостатка јода у организму.
Људско тело не може да задржи нити да створи јод, већ он мора свакодневно да се уноси храном и водом. Дневне потребе за јодом, према Светској здравственој организацији, износе од 150 до 300 микрограма, у зависности од узраста, при чему деца до дванаесте године живота, треба да уносе до 120 микрограма дневно.
Јод је неопходан за синтезу хормона тироксина (Т4) и тријодтиронина (Т3), који утичу на метаболизам, развој мозга код фетуса и деце, одржавање телесне температуре и функције срца.
Штитаста жлезда складишти око 70-80 процената укупног јода у телу, што указује на његову централну улогу у ендокрином систему.
Јод је откривен 1811. године током експеримената са морским алгама. Јапанци, познати по дуговечности, уносе више јода од многих других нација, баш због велике потрошње алги.
Недостатак јода у организму
Јод је важан минерал који је потребан за правилно функционисање штитасте жлезде и производњу хормона који регулишу многе телесне процесе. Ако не уносите довољно јода кроз исхрану, јавиће се различити здравствени проблеми, као што је гушавост. То је видљиво као избочина на врату, а дешава се када штитна жљезда покушава да надокнади недостатак јода и произведе више хормона. Услед недостатка овог минерала у организму долази и до губитка косе, проблема са памћењем и концентрацијом, неправилних менструалних циклуса, гојазности.
Јодирана со је уведена у исхрану како би се спречила гушавост у популацији. У Србији је од 1953. уведено обавезно јодирање соли.
Храна садржи врло мало природно присутног јода, а будући да со није здрава у већим количинама, треба се окренути другим, здравијим природним изворима.
Нарочито је важно јод узимати из хране током трудноће и дојења, како би се обезбедио правилан развој нервног система бебе. Трудницама се препоручује и до 250 микрограма јода дневно.
Недостатак јода доводи и до неплодности и компликација у трудноћи, укључујући побачај или рађање детета са конгениталним аномалијама. Деца мајки које нису уносиле довољно јода током трудноће могу имати тешкоће са слухом и говором, док у најтежим случајевима дефицит јода узрокује заостајање у физичком и менталном развоју.
Када је ниво хормона штитне жлезде јако низак због недовољног уношења јода, може доћи и до микседема, односно отицања лица, руку и ногу, успореног дисања, ниског крвног притиска, ниске телесне температуре, коме и на крају, смрти.
Сувише јода води до аутоимуних болести
Као и у свему, и у узимању јода се не сме претерати. Иако је јод неопходан, његов вишак, такође, може да буде штетан и изазове проблеме попут хипертиреозе или аутоимуних болести штитасте жлезде, као што је Хашимотов тиреоидитис.
Неки од симптома повишене концентрације јода у организму могу да буду и промене на кожи (акне и осипи), дијареја, повраћање, болови у стомаку, главобоља, повишена температура, мучнина, метални укус у устима, али и често кијање...
У оваквим случајевима треба избегавати храну која садржи јод, као и јодирану со.
Редовно праћење нивоа јода у организму је важно за оптимално здравље, јер је он кључан за метаболичке процесе у телу, кажу стручњаци.
Природни извори јода
Да бисте унели оптималну количину јода путем хране, обогатите јеловник морском рибом (бакалар, туна, лосос), рачићима, шкољкама, алгама и другим плодовима мора.
Намирнице богате јодом су и јаја (посебно жуманце), млеко и млечни производи, месо, тофу сир и соја сос.
Бруснице, малине, банане, кромпир, пасуљ, само су неке од намирница богате јодом.
Искористљивост јода у организму ометају сирови купус, кељ, карфиол, кикирики и поједини лекови. У случају недостатка јода, уз сагласност лекара, неопходно је узимати мултивитаминске препарате, односно јод у таблетама и суплементима.
Луголов раствор
Луголов раствор је раствор јода и калијум-јодида у води, који се користи као лек за разне здравствене проблеме, првенствено код недостатка јода у организму. Луголов раствор се узима на различите начине, по протоколима, у зависности од циља и стања организма.
Узимање капи или таблета Луголовог раствора користи се за лечење хипотиреозе, гушавости, фиброцистичних дојки, полицистичних јајника и других стања повезаних са недостатком јода.
Постоји и протокол узимања Логоловог раствора, када се он користи за лечење паразита, бактерија, гљивица и вируса у организму.
Народни еликсир од младих ораха
Недозрели, зелени ораси, познат су рецепт народне медицине у случају дефицита јода.
Младе орахе прелијте домаћим медом, како бисте им сузбили горчину. Конзумирајте их сваки дан и спречићете недостатак јода у организму.
