Пролећне ролнице
Потребно је:
- паковање кора за питу
- четвртина главице купуса
- 2 шаргарепе
- 2 мање тиквице
- по жељи празилук
- мало соја-соса
- бибер
- мало алеве паприке
- уље
Поврће, осим купуса, исецкати или изрендати, па ставити да се пропржи на уљу. Затим, кад је добро упржено, додати му изрендани купус и промешати. На крају додати бибер, прстохват алеве паприке и отприлике један чеп соја-соса и добро сјединити све.
Класичне ролнице се праве тако што се коре за питу исеку на четири једнака дела, а затим на сваки стави део фила и урола. Могу да се праве и троуглови – коре исећи на половину, па сваку од добијених половина преклопити и премазати уљем. Од трака правити троуглове, савијајући један крај коре ка другоме. Тако увијене ролнице и троуглове испржити на претходно загрејаном уљу док не добију златну боју.
Испржене ролнице и троуглове ставити на салвету или папирни убрус да би упили вишак уља, а затим служити топло уз соја-сос.
