Да ли вас мами балкански суши

Суши је врло специфично и популарно азијско јело, а укуси су врло подељени око њега. И док га једни воле, други обожавају а трећи значајно окрећу главу када се сервира.

Суши назив је за јапанско јело које се састоји из два суштинска дела: куваног пиринча са додатком пиринчаног сирћета и додатака пиринчу. Нета додаци, као и облик сушија могу се доста разликовати, међутим, једна ствар коју сви сушији имају је шари. Сервирање искључиво свежег и сировог меса назива се сашими, и представља сасвим другачије јело од сушија.

Оригинални облик сушија, данас познатији као нарезуши, први пут је направљен у Југоисточној Азији. Касније се начин припреме шири до јужне Кине, да би напослетку дошао и до Јапана. Сам назив суши, води порекло од архаичног граматичког облика који више није у употреби; буквално се преводећи као киселог укуса. Најстарији облик сушија у Јапану и даље доста личи на првобитни облик прављења сушија; где се риба ферментише тако што буде замотана киселим пиринчем.

Било како било, на Инстаграму је за оне који окрећу главу од овог специјалитета освануо један занимљив рецепт и предлог. У питању је такозвани балкански суши који је нешто другачијег састава - направљен од пршуте, чварака, сира и поврћа.