Кафа од корова, лек за варење
Цикорија се користи као замена за омиљени напитак, а у народној медицини за бољи рад желуца, слезине и јетре, регулацију пробаве
Често не можемо ни претпоставити колико лековитих биљака расте на запуштеним и неуређеним местима урбаних средина, а обично их сматрамо штетним зато што нарушавају естетски изглед окружења у коме живимо. Таква једна биљка је и цикорија (Cichorium intybus), која расте скоро на свим континентима, а у неким деловима света среће се и као гајена биљка која се користе као замена за кафу.
На нашим просторима расте скоро свуда као коров, поред стаза и путева, по зидинама, по ободима шума, њивама, баштама, вртовима, воћњацима, виноградима, запуштеним и неуређеним местима. Јавља се у различитим биљним заједницама, степским, ливадским, пашњачким. У народу је позната под називима: водопија, женетрга, радич, модрица, коњогриз, водоплав, цигура.
Према ботаничкој класификацији припада роду Cichorium, најчешће распрострањене у Средоземној области. Ова вишегодишња зељаста биљка крутог, усправног, у горњем делу разгранатог стабла нарасте до висине од 30 до 120 сантиметара. Цвета од јула до септембра. Главице се отварају само пре подне.
Од биолошки вредних материја корен садржи доста инулина, нарочито у јесен, затим горки гликозид интибин, танине, пектине, горке материје лактицин и лактупикрин, а у надземним деловима има још и гликозида цикорина.
Инулин је полисахарид који хидролизом даје левулозу (фруктозу или воћни шећер), с тога се биљка препоручује дијабетичарима. Ово је сасвим оправдано, јер цикорија уместо скроба као резервну храну има инулин. Испржен и самлевен корен гајене цикорије користи се као додатак или замена кафи. Дијететичари је препоручују за употребу и у облику салате, нарочито у пролеће, заједно с маслачком.
У народној медицини за израду лековитих приправака употребљавају се корен, цвет и лист. Током пролећа и лета, у фази цветања, по лепом и сувом времену врши се сакупљање листова и цветова, који се суше у хладовини на промајном месту. Вађење корена врши се у јесен или у рано пролеће. Осушено корење се чува у добро затвореним судовима, заштићено од влаге, светлости и штеточина, до годину дана.
Користи се за лечење органа за варење, пре свега, за појачавање апетита, за бољи рад желуца, слезине и јетре, регулацију пробаве, за обилније лучење мокраће и жучи и др. Такође, може се користити и за лечење анемије.
Цикорија је нашла место и у холистичкој медицини. Састојак је Бахових цветних капи које холистичка медицина примењује за лечење лоших емоционалних стања.
