Куцнимо се за почетак
Најједноставније је направити шведски сто с цветним аранжманом и ставити флаше с неколико врста алкохолних и безалкохолних пића, као и пратеће чаше
Време празника значи и време гостију! Пријатељи, фамилија, познаници стизаће на ручак, вечеру, кафицу... Домаћини ће их, наравно, дочекати с осмехом и изразом добродошлице, а затим понудити ‒ пићем.
У хладним данима добро одабрано пиће може да угреје и разбуди, а пред сласан оброк одличан је аперитив. Наравно, уколико је још и угодно послужено и маштовито декорисано, госту ће бити милије.
Кришке лимуна и коцкице леда
Култ послужења госта пићем је ванвременски. Новинарка, публициста и преводилац Вишња Огризовић овом темом бавила се још 1990. године у својој књизи „Благдани за столом”.
Саветовала је да је најједноставније решење импровизација, то јест негде на одговарајућем месту направити шведски сто (ако домаћин нема кућни бар) с цветним или специјалним аранжманом и ставити флаше с неколико врста алкохолних и безалкохолних пића, као и пратеће чаше. Тако ће сваки гост моћи да одабере шта ће му домаћин наточити.
Амбициознији ће припремити и кришке лимуна или зашећерену воду. Ауторка наводи: „Користиће ове коцкице леда као додатак или украс пићу. Ако желите одмах да покажете да ништа неће бити обично, потрудите се да смислите мешано пиће. И алкохолно и безалкохолно, јер и ово друго може бити веома укусно и привлачно, а у друштву се увек нађе неко ко није присталица алкохола, болестан је и не може да пије или је једноставно премлад за јака пића. Не заборавите добро охлађену минералну воду и чашу обичне воде за најжедније или оне који разблажују црно вино или мастику.”
Уместо жестоког пића, саветује да се послужи вермут охлађен на четири степена. Може се додати и мало лимуновог сока или колут за украс.
Нешто јачи су горки ликери и пелинковци, који подстичу апетит. Понудите их у мањим чашама на дршке, a виски у високој чаши без дршке, али само мало на дну, с пуно леда. За вињак је потребна специјална чаша с дршком са широким дном, како бисте прво мало загрејали пиће. Поменути коктели мешавина су разних јаких и безалкохолних пића с адитивима и обавезним ледом. Прави се, као у кафани, мешају у посебној посуди за шејкер, али код куће ће вам бити потребна висока чинија у којој ћете дугом кашиком мешати пиће.
Вино се све чешће служи као аперитив, а није грешка ако се дружење започне уз пенушаво вино (шампањац).
Ситни залогаји
Као прилог: грицкалице, као што су мали сендвичи, кекс (с премазом или самостално)... Такви прилози уз пиће могу или не морају заменити предјела, а многа предјела могу се понудити унапред уместо за столом. Има и прилика када се окупљање сведе на пијуцкање и грицкање ситних залогаја, а да се званично не седи за столом. Затим, на трпези уз јело треба да буду и пића која се пију после оброка ради лакшег варења.
И за крај, ауторка је поручила: „Шта год да изаберете, куцните се да бисте започели!”
