Мршави хипстери којима је више стало до животиња него до људи - да ли се слажете да су овакви људи вегани
Разна схватања су уплетена када је исхрана у питању, а поготово када говоримо о веганима и веганству. Чињенице су често искривљене, па се сматра да су вегани богати, опседнути својим начином исхране, стално и друге желе да преобрате, а важе и за људе којима је више стало до права животиња него до људи. Наравно, у питању су предрасуде, а ми смо покушали да објединимо најчешћа уверења која људи имају када су вегани у питању.
Вегани су мршави и слаби због недостатка протеина и гвожђа
Веганима се под обавезно говори да биљној исхрани недостају кључне хранљиве материје. Уобичајена заблуда је да су вегани слаби због недостатка протеина и гвожђа. Ово чак ствара проблеме када видите докторе који брзо окривљују начин живота заснован на биљној исхрани сваки пут када сте болесни. Ипак, вегани могу добити све потребне хранљиве материје и само из биљака. Протеини и гвожђе се налазе у разним намирницама биљног порекла.
Вегани једу само салате и сирово поврће
Већина људи мисли о веганима као о мршавим хипстерима који једу салату од кеља. Истина је да постоји много различитих врста веганске исхране, а салате су једна од опција. Вегани уживају у куваном поврћу, житарицама и махунаркама, а постоје чак и веганске верзије хране као што су сир или пица.
Вегани увек причају о свом начину живота и сматрају да је једини исправан
Претпоставља се да вегани увек покушавају да убеде друге да постану вегани. Али, већина вегана живи свој живот и гледа своја посла, пише Хелти. Многи вегани, баш због предрасуда, ретко истичу свој начин живота.
Наравно, постоје и они који покушавају да преобрате друге, али они су обично у мањини. Чак и тада, они то не раде да би били досадни. Њима је стало да промовишу стил живота и начин размишљања који је посвећенији животињама и животној средини.
Вегани имају несаломив имунитет
Иако нема сумње да исхрана заснована на биљној основи има много предности, идеја да сви вегани имају несаломив имуни систем је мит. Као и сви, вегани су подложни прехлади, грипу и другим болестима. Разлика је у томе што је можда мање вероватно да ће се уопште разболети. Чак и најздравија особа може да се разболи ако је изложена довољном броју клица.
Биљна исхрана је увек здрава
Последњих деценија, све већи број студија је показао везу између конзумирања црвеног меса и лошијих здравствених исхода. На пример, унос прерађеног и црвеног меса повезан је са раком дебелог црева, гојазношћу, срчаним болестима и дијабетесом. Ово би могло сугерисати да је исхрана без меса боља. Али, као што није сво месо црвено, нису ни све вегетаријанске или веганске исхране здраве. Да се послужимо екстремним примером, када би неко јео само чипс, био би веган, али сигурно не би био препун виталности, енергије и здравља.
Поред тога, немасно бело месо и риба нису повезани са истим здравственим проблемима као прерађено и црвено месо.
Вегетаријанство гарантује губитак тежине
Ово је највећа предрасуда и многима мотив да се прикључе оваквом начину исхране. Али, нису све вегетаријанске и веганске дијете подједнако здраве и нискокалоричне. Кључ за губитак тежине је здрава исхрана и редовна вежба, а ни једно ни друго не захтева избегавање животињских производа. Ипак, вреди напоменути доказе да је исхрана заснована на биљкама повезана са губитком тежине. На пример, нутриционисти су пронашли снажне доказе о краткорочним до умереним корисним ефектима исхране засноване на биљкама у односу на конвенционалну исхрану на статус тежине и енергетски метаболизам.
Вегетаријанци и вегани не могу добити довољно протеина
Не можете изградити мишиће без меса
Најважнији нутријент за изградњу мишића је протеин, који се лако може наћи у изобиљу изван животињског царства.
Млечни производи су неопходни за јаке кости
Млечни производи нису неопходни за јаке кости, али калцијум јесте. У ствари, калцијум је важан за бројне телесне функције, укључујући одржавање крвног притиска, контракцију мишића, преношење сигнала дуж нерава и згрушавање крви. Вегани, стога, морају осигурати да уносе довољно калцијума из биљних извора. Као и код протеина, постоји много начина - храна мора да буиде на бази соје, ту су пасуљ, сочиво, грашак, спанаћ, репа, смокве, лан, чија, семенке сусама, морске алге и бадеми.
Не можете добити Б12 из вегетаријанске дијете
Док вегани често узимају суплементе Б12 како би осигурали да имају адекватне нивое, вегетаријанци имају мноштво других опција. Вегетаријанци могу добити Б12 из јаја и млечних производа, укључујући сир. У међувремену, низ хране погодне за вегане обогаћен је Б12, укључујући неке житарице, тофу, млеко без млека и намазе. Да би произвеле Б12, цревним бактеријама је потребан кобалт, који крава обично добија на испаши. Међутим, многе краве које су предодређене да постану месо само проводе почетак свог живота на пашњаку пре него што буду унете унутра где се хране житом.
Соја повећава ризик од рака дојке
Не постоје убедљиви докази да конзумирање хране засноване на сојиној основи повећава ризик од рака дојке. Овај неспоразум проистиче из ранијих студија о глодарима. Научници су показали да када су ове животиње примале велике количине сојиних једињења званих изофлавони, већа је вероватноћа да ће развити рак дојке. Међутим, људи прерађују соју другачије од глодара. Студија објављена у фебруару 2020. тражила је повезаност између соје, уноса млечних производа и ризика од рака дојке. Научници су пратили 52.795 жена без рака у САД у просеку 7,9 година. Нису пронашли јасну везу између уноса соје и рака дојке, али су идентификовали везу између млека и рака дојке. Међутим, потпуна слика је, можда, мало сложенија. Неке жене користе суплементе на бази соје као природну алтернативу хормонској терапији током менопаузе.
Трудницама су потребни месо и млечни производи
Током трудноће, важно је да унесете све хранљиве материје које су потребне беби. Храна на биљној бази може да обезбеди огромну већину њих. Неко ко је вегетаријанац или веган можда ће морати мало додатно да планира како би био сигуран да има довољно хранљивих материја, посебно на почетку трудноће, али је све изводљиво и могуће.
