Чорба од цвекле
(Pixabay)
Потребно је:
- 1 кг цвекле
- 1 л воде
- кашичица уља
- главица црног лука
- прстохват мајчине душице
- кашика сувих биљних зачина
- со
- бибер
- свежи першун за декорацију
У шерпу ставити неољуштену цвеклу да се кува, како би задржала све витамине и минерале. У другој посуди прокувати исечен лук с мајчином душицом. Када цвекла омекша, огулити је и заједно с луком изблендирати. Испасирану смесу прелити водом, посолити, додати суви биљни зачин и оставити да се кува још десетак минута. Склонити с ватре, а пре самог послуживања посолити, побиберити и посути исецканим першуном. Сервирати топло.
