Месни ручак
(Pixabay)
Потребно је:
- 300 г свињског меса од бута
- 300 г телетине, јунетине
- 200 грама сланине
- 4–5 главица црног лука
- 5–6 печених паприка
- 0,5 кг свежег парадајза или
- 300 мл сока од парадајза
- бели лук
- со
- алева паприка
- бибер
- сува нана, босиљак, першун
Месо сећи на коцкице, посолити и намазати уљем, па пећи на роштиљу или у тигању с мало масноће. Сланину исећи на шните, пропржити да порумени па у исти суд додати црни лук. Динстати заједно са сланином. Затим додати исецкану печену паприку, коцкице полуиспеченог меса и алеву паприку. Оставити да се динста, док месо не буде готово. Пред крај додати парадајз. Када је готово, посути ситно сецканим белим луком, сувом наном, босиљком и першуном. Поклопити и оставити још 10 минута на најнижој температури, да уври вишак течности.
Јело се може зачинити љутом паприком. Служити с бареним поврћем, тестенином, њокама од кромпира.
