Ћуфте од паленте
(Pixabay)
Потребно је:
- 250 г паленте (кукурузног гриза)
- 5 дл воде
- кашичица соли
- мало уља
- 250 г свежег сира
- 100 г пистаћа
Паленту скувати у врућој посољеној води с једном до две кашике уља. Користити инстант паленту која се скува за два минута. Оставити да се смеса охлади, па додати уситњени сир и све лепо изједначити. Обликовати куглице и уваљати их у пистаће, који су претходно врло кратко пропржени на сувом тигању. Куглице се могу ставити у папирнате корпице и комбиновати с пројицама на тањиру. Врло су декоративне, а биће још интересантније ако се у средину сваке куглице стави по један кикирики.
