Како да смањите унос шећера

Ако ваш дан не може да почне без „слатког непријатеља”, време је да смањите унос шећера. Погледајте састав готово свих индустријских намирница. Технолози су шећеру нашли безброј намена, па га светска популација све више конзумира. Истовремено број дијабетичара расте, као и број гојазних.

Ако нисте сигурни како да почнете са смањивањем уноса шећера, нема потребе да страхујете. Прочитајте савет нутриционисте како је најлакше смањити унос рафинисаних шећера и успећете да постигнете свој циљ.

Три су основна савета на којима почива здрава исхрана. Ако их спроведете у дело, рачунајте да ћете на најбољи начин успети да значајно смањите унос шећера. Постоји гомила рецепата који ће вам помоћи да се храните здравије и постигнете ваш циљ.

Кувајте код куће

Кување код куће, уместо да једете у ресторану брзе хране, најефикаснији је начин за контролу нивоа додатог шећера у вашој исхрани. Када сами кувате, сами и контролишете шта ће се у њој налазити. Покушајте на пример да направите сосеве и преливе за тестенине и радије се одлучите за јела или супе од свежих намирница уместо да купујете готове опције.

Нико није добар кувар док не покуша макар једном, а савете за припрему, као и рецепте можете наћи у куварима у штампаном облику или на интернету. Ако нисте вични у кувању, време је да научите.

Кување је ствар која вам дефинитивно побољшава квалитет живота и кључнo је за сваки здрав програм исхране. Колачи, торте, дакле слаткиши садрже шећер, али да ли сте знали да многа прерађена и конзервирана храна такође садржи скривени шећер, поред велике количине масноћа и соли? Конзерве нису здрава храна и треба да буду прве на листи за избацивање. Разне зачинске смеше, бујони и индустријски сосеви садрже шећер. То вам не треба. Кувајте од нуле.

Одлучите се за природно слатко воће и поврће

Док се одвикавате од случајно убачених шећера које тежите да укинете, бирајте природне изворе шећера попут свежег воћа или природно слатког поврћа попут батата. Природно слатко воће и поврће, попут свежих малина које смо додали у кашу, препуно је витамина, минерала и влакана. Експериментишите и видите шта вам најбоље прија.

Наравно и овде се пазите додатог шећера јер неко воће је третирано управо шећером, на пример бруснице и све кандирано воће. Природно, сезонско воће је најбољи избор. У садашњем времену када почиње лето, бирајте трешње, малине, брескве, боровнице, рибизле, кајсије. Мало касније и купине, шљиве, смокве, грожђе… диње и лубенице.

Једите довољно протеина и здравих масти

Укључите протеине и здраве масти у све своје главне оброке. Овим макронутријентима је потребно више времена да се сваре, тако да вас дуже држе ситима, што је пресудно за сузбијање апетита.

Ручак јесте главни оброк у току дана и треба да буде нутритивно богат. Девичанско маслиново уље уз неку сезонску салату употпуните са млевеним ланом и семенкама сунцокрета, а протеине бирајте из најбољих извора: рибе, пилетине, као и махунарки. Нарочито је важно да вечера буде богата протеинима и здравим мастима, јер ће вас држати ситим до јутра. Потрудите се да не вечерате сувише касно.

Доручак са друге стране треба да има нешто више угљених хидрата од вечере, а ужине су пун погодак ако садрже сезонско и језграсто воће.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com