Кад се стомак „буни” после чаше млека

Нетолеранција на лактозу је немогућност да се свари храна која садржи лактозу – шећер који се налази у млеку. То није болест, већ генетски одређена карактеристика. Ако се стомак „буни” када се попије чаша млека и после тога се добије дијареја, један је од вероватнијих знакова да је особа нетолерантна на лактозу.

Симптоми који још указују на овај поремећај су: грчеви, надимање, мучнина, дијареја, гасови, па и повраћање у случају узимања веће количине лактозе. Ако нетолерантна особа пије млеко могу да се развију колитис и Кронова болест (запаљенске болести црева).

До ових проблема долази услед тога што особа чији организам не толерише лактозу не може да свари храну која је садржи, јер у танком цреву нема довољно ензима чије је име лактаза.

Иако стање може да буде непријатно, оно није озбиљно. Све што би особа са овим симптомима требало да уради јесте да се клони хране која садржи лактозу. Морало би се знати да се често додаје као прехрамбени адитив у неким пекарско-посластичарским производима, индустријским кондиторима... Зато је набоље читати декларације, или пити суплемент који садржи ензим лактазу, а који организму недостаје да свари млечну храну. Могуће решење је и да се замене млеко и млечни производи онима на биљној бази.

Особе које уопште нису толерантне на лaктозу требало би да калцијум и друге минерале уместо из млека конзумирају из других извора. Калцијум је неопходан за здраве кости и зубе. У продаји постоји и млеко без лактозе, као и друге биљне варијанте: сојино млеко, пиринчано млеко, бадемово млеко и кокосово млеко.

Интересантно је да проценат становништва са овим стањем у различитим земљама варира. У појединим државама северне Европе само пет одсто становника је нетолерантно, у Африци и Азији је и до девет одсто особа нетолерантно на лактозу. У Србији и региону није забележен висок проценат нетолерантних на лактозу. Нетолеранција на лактозу у нашој земљи најмање погађа млађе особе, а старењем и смањењем производње ензима лактазе нетолеранција расте.

Треба истаћи да нетолеранција није исто што и алергија на млеко. То су две потпуно различите појаве, јер је алергија на млеко проблем имуног система са протеинима млека. Алергија на млеко се моментално опажа, док се симптоми нетолеранције на лактозу јављају нешто спорије.