Tajni meni Kejt Midlton: Zdrave navike i jedan slatki „greh" kojem ne odoleva

Princeza od Velsa godinama je sinonim za eleganciju i vitalnost. Nakon izazovnog perioda i preventivne hemoterapije tokom 2024. godine, Kejt se dodatno fokusirala na ishranu koja jača organizam, ali i dalje uživa u porodičnim kulinarskim tradicijama. 

Kejt Midlton nije samo ikona stila već i strastvena kuvarica koja slobodno vreme najradije provodi u kuhinji sa svojom decom. Njena filozofija ishrane zasniva se na svežim namirnicama i puno povrća, ali i na jednostavnim jelima koja okupljaju porodicu za stolom.

Zeleni početak dana i ljubav prema povrću

Njen dan počinje nutritivnom bombom. Čuveni zeleni smuti, koji sadrži kelj, spirulinu, maču, spanać i borovnice, zaslužan je za njen blistav ten. Za doručak često bira i ovsenu kašu, koja pruža dugotrajnu energiju. Iako nije stroga vegetarijanka, ručak je u domu Velsovih često bez mesa. Kejt obožava marinirano povrće, suši i osvežavajuće salate poput tabulea ili lubenice sa feta sirom. S druge strane, za večeru se često priprema pečeno pile – omiljeno jelo princa Vilijama.

Deca kao glavni asistenti

Princ Džordž, princeza Šarlot i mali Lui redovno pomažu majci u pripremi testenina sa sirom i salata. Kejt ističe da je važno decu odmalena uključiti u proces stvaranja obroka, što oni prihvataju sa velikim oduševljenjem.

RECEPTI IZ KRALjEVSKE KUHINjE

Zeleni smuti 

• 1 šolja svežeg kelja

• 1 šaka spanaća

• 1 kašičica spiruline u prahu

• ½ kašičice mača čaja u prahu

• ½ šolje borovnica (svežih ili smrznutih)

• Sok od pola limuna

• 200 ml vode ili kokosove vode

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete potpuno glatku teksturu. Poslužite odmah.

Tradicionalni Sticky Toffee Pudding 

• 200 g suvih urmi (bez koštica, sitno seckanih)

• 1 kašičica sode bikarbone

• 200 ml vrele vode

• 75 g putera (sobne temperature)

• 150 g smeđeg šećera

• 2 jaja

• 180 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

Sastojci za karamel preliv:

• 150 g smeđeg šećera

• 100 g putera

• 200 ml slatke pavlake

Urme prelijte vrelom vodom, dodajte sodu bikarbonu i ostavite da odstoje 10 minuta. Umutite puter sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno jaje. Umešajte brašno i prašak za pecivo, a na kraju dodajte smesu sa urmama (zajedno sa vodom). Pecite u podmazanom plehu na 180°C oko 35 minuta. Za preliv, otopite puter i šećer na tihoj vatri, dodajte slatku pavlaku i kuvajte dok se ne zgusne. Prelijte preko toplog kolača i poslužite uz kuglu sladoleda od vanile.

Vegetarijanski kari sa sočivom

• 200 g crvenog sočiva

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 konzerva pelata (400 g)

• 400 ml kokosovog mleka

• Začini: kari u prahu, kurkuma, đumbir u prahu, so i biber

• Svež korijander za posipanje

Na malo ulja propržite luk, dodajte beli luk i začine. Ubacite sočivo, pelat i prelijte vodom tek da ogrezne. Kuvajte na srednjoj vatri dok sočivo ne omekša. Na kraju dodajte kokosovo mleko, pustite da proključa još minut i poslužite uz basmati pirinač.