Najviše vredi ono što ne možemo da kupimo

Postoje kuvarice koje pripremaju hranu, i postoje one koje nas uče kako da ukrotimo vreme, usporimo dan i vratimo se sebi. Baš takva je Meri Beri, legendarna britanska dama kulinarstva koju gledamo u specijalu „Meri sprema Božić“ na 24 kičen kanalu. Ovo nije samo emisija o receptima, već praznična priča koja nam šalje važne životne poruke.  

U prijatnom ambijentu sa pogledom na pučinu, Meri Beri nas priprema za mir uoči slavlja.

- Praznici treba da budu nežni, a ne nametljivi. Sve što pravim u emisiji, osmišljeno je da bude poklon koji miriše na vreme. Na trud, na ljubav i na strpljenje, kaže Beri i podseća:  

- Kada nekome poklonite nešto što ste sami napravili, poklonite mu i deo svog dana. A to je najveći poklon koji možete da date!

Meri će ugostiti i brojne prijatelje za kuhinjskim stolom. Razgovaraće o praznicima, porodici, o upornoj potrebi da svi sve stignemo, i o tome kako je u redu ako ove godine ne stignemo sve.

- Na kraju godine najviše vredi ono što ne možemo da kupimo - vreme koje provedemo zajedno. Ne zanima me savršena trpeza. Neka bude iskrivljena sveća, neka se testo zalepi za tepsiju, neka pećnica gori minut duže. To je život. Praznici su uspomena, ne fotografija – mudro kazuje ova dama.

Njena filozofija je jednostavna: kuhinja nije prostor, već osećanje. Tu se, kaže, najjasnije čuje smeh, tu se najlakše oprašta i najslađe slavi.

- Kuhinja je mesto gde ljudi postaju bliži jedni drugima. A praznici su samo dobar izgovor da to radimo češće.

Jelo koje za Meri Beri ima najviše praznične duše je klementina krem.

- To je moj način da kažem da praznici treba da imaju svetlost, čak i kada dana ima malo. To je desert koji se jede polako, u tišini. A tu tišinu volim najviše.

U ovoj emisiji ćemo videti i kako se pravi zimska supa od povrća sa kestenom koja miriše na tople rukavice i ranu noć, pita od morskih plodova sa gamborima, koja deluje kao jelo iz starih britanskih knjiga,  božićne ćureće pastije koje nas vraćaju tradiciji, a finale večeri će biti veličanstveni klementina krem brule koji osvaja karamelizovanom koricom koja puca pod kašikom kao prvi mraz u januarskom jutru.

Tu su i mini božićne torte, savršeno okrugle, obasute šećerom kao svežim snegom... zatim snežne bademaste kuglice, hrskave spolja, mekane iznutra... i pikantni praznični čatni, sav aromatičan od đumbira, citrusa i suvog voća. Meri ih pravi polako, kao da želi da nam pokaže da je „darovanje“ u stvari čin pažnje, ne ukupna vrednost onoga što držimo u rukama.