Zašto ne treba izlivati talog i ostatke kafe u odvod

Naučnici iz Velike Britanije upozoravaju da sipanje taloga kafe u odvod može imati veoma štetne posledice po životnu sredinu. Razlog za skretanje pažnje na ovaj problem je i kazna od 150 funti koju je nedavno morao da plati stanovnik zapadnog Londona, nakon što je sipao soc od kafe u javni odvod.

U Velikoj Britaniji se svakodnevno konzumira oko 98 miliona šoljica kafe, a širom sveta čak dve milijarde dnevno, piše Science Alert. A sav preostali talog se mora negde odložiti, bez obzira da li ste kod kuće, na poslu ili trčite za autobusom.

I dok je prva jutarnja kafa za mnoge svojevrsni ritual, ona može da bude i neželjeni udarac po životnu sredinu kada se baci, izveštava The Conversation, mreža neprofitnih medijskih kuća, koje objavljuju vesti i istraživačke izveštaje na internet mreži. Njihovi autori su naučnici koji, sa profesionalnim novinarima i urednicima, stvaraju pristupačne teme zasnovane na istraživanjima.

Kumulativni uticaj miliona šoljica kafe

Bacanje jedne šoljice taloga kafe možda ne deluje kao velika stvar, ali 98 miliona šoljica taloga kafe dnevno je mnogo veći problem za reke i lokalne ekosisteme, posebno zato što dodajemo količini koja se već nalazi u našim kućnim odvodima.

Veći deo Velike Britanije koristi kombinovani kanalizacioni sistem, gde jedna cev nosi i kišnicu sa ulica i kućne otpadne vode do postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda. Dakle, što više kofeina uđe u ove cevi, to više može da pobegne iz procesa i završi direktno u rekama.

Šoljica kafe sadrži stotine hemikalija. Pored kofeina (pod pretpostavkom da ne pijete kafu bez kofeina), mnoge sadrže mleko i šećer, a neke sadrže i kakao, začine i druge sastojke.

Zašto je kofein štetan za okolinu

Kada je u pitanju životna sredina, kofein je najštetniji, jer se ne razgrađuje brzo ili lako i smatra se zagađivačem u nastajanju, s obzirom na to da su naučnici tek nedavno počeli da testiraju nivoe kofeina i da ih ne prate kontinuirano.

Još 2003. godine je utvrđeno da kofein zagađuje švajcarska jezera i reke. Istovremeno, naučnici upozoravaju da sipanje kafe bez kofeina u odvode nije bez posledica, jer sve vrste kafe snižavaju pH vrednost vode.

Kafa, takođe, sadrži organska jedinjenja koja tokom razgradnje oduzimaju kiseonik iz vodenih sistema. Pored toga, hranljive materije u kafi mogu da stimulišu rast algi i dovedu do dodatnog smanjenja kiseonika u rekama i jezerima, što potencijalno smanjuje životni vek morskih biljaka i životinja.

Kofein kao svetski problem

Postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda razlikuju se po svojoj sposobnosti da prečiste i uklone kofein, u rasponu od 60 do 100 procenata, u zavisnosti od vrste prečišćavanja, dizajna postrojenja, godišnjeg doba, temperature i niza drugih faktora. To znači da čak i prečišćena voda može da sadrži kofein kada se vrati u reke i mora.

Jake kiše dodatno pogoršavaju problem ako su kanalizacione cevi preopterećene. Kada se to desi, neprečišćene otpadne vode se direktno preusmeravaju u reke i vodotokove kako bi se sprečile poplave kuća, preduzeća i postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda.

Bez obzira da li se baca u odvod ili u toalet, deo kofeina koji konzumiramo na kraju će završiti u našim rekama i vodenoj sredini.

Problem je isti u Velikoj Britaniji, kao i u svim drugim delovima sveta, uključujući Antarktik. Studija nad 258 reka u 104 zemlje otkrila je kofein u više od 50 procenata uzorkovanih lokacija.

Nedavne studije ukazuju na to da kofein utiče na metabolizam, rast i pokretljivost nekih slatkovodnih algi, biljaka i larvi vodenih mušica, što potencijalno može da dovede do njihove smrti.

Kofein može da utiče i na morski i biljni svet čak i u malim količinama.

Pravilno odlaganje ostataka kafe

Ulični odvodi su deo vodovodnog sistema. U odvod ne bi trebalo sipati ništa što ne treba da završi u rekama, jezerima, plažama ili moru. To uključuje kafu ili talog kafe, tečnosti na bazi hrane, ulja, boje ili vruće masti, deterdžente, izbeljivače, građevinski otpad i slično.

Sve navedeno trebalo bi odložiti na zakonski propisan način ili odneti u centre za sakupljanje otpada. Ulični odvodi treba da obavljaju svoj jedan, jednostavan posao - da sakupljaju kišnicu, a ne otpadne vode.

Nažalost, zbog kombinovanog kanalizacionog sistema u mnogim zemljama širom sveta, nema velike razlike između sipanja tečnosti u sudoperu ili u ulični odvod. Dakle, ono što je dobro za ulični odvod, dobro je i za kuhinjsku sudoperu i životnu sredinu.

Ako ništa drugo, budite pragmatični: talog kafe može lako da zapuši vašu sudoperu.

Alternativna rešenja 

Ako svakodnevno izlivate talog kafe kod kuće, pokušajte da ga razredite i koristite kao biljni tonik. Tečnost i talog mogu da se, u manjim količinama, izliju u vrtove ili saksije. Pritom vodite računa da ne preterujete, jer talog kafe može da poveća organski sadržaj tla, pa njegovo redovno dodavanje na isti komad zemlje može da uzrokuje nakupljanje kofeina i čvrstih materija, što je štetno i za biljke i za funkciju tla.

Najbolje je odložiti talog u odgovarajući kontejner i baciti ga u đubre.