Suve kajsije u vinovom listu

LISTOVI VINOVE LOZE SA SUVIM KAJSIJAMA

Potrebno je:

20 mladih listova vinove loze

100 g pirinča

4 suve kajsije

nekoliko listića sveže nane

maslinovo ulje

limunov sok, so

Sveže lišće vinove loze dobro isprati i prokuvati u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, 3–5 minuta, pa ostaviti da se ohladi.

Pirinač kratko obariti. Pomešati s kajsijama, nanom i malo ulja. Filovati listove i uvijati kao sarmice. Ređati u tepsiju, preliti vrućom vodom i dodati malo ulja, tako da ih tečnost prekrije i staviti kašiku-dve soka od limuna. Poklopiti i staviti u rernu da se krčka na 180 stepeni 30 minuta. Služiti hladno, uz limun.