Izaberite provereno kvalitetan paradajz

Sezona voća i povrća je pred nama, pijace su bogatije i sve je veća ponuda svežih namirnica. Kada birate ono najbolje za svoju porodicu i trpezu, isprobajte neke proverene savete da biste imali samo najkvalitetnije. 

Paradajz je jedna od namirnica koja je često na trpezi i koja je često pod lupom javnosti. Da li je zdrav, neprskan, domaći, a kako savetuju stručnjaci, nekoliko stvari treba da vam budu smernice prilikom odabira. Preporuka je i da ga uvek nabavljate od proverenih dobavljača i od malih, lokalnih uzgajivača.

1. Tamne mrlje ili crne tačke

Ove promene su najčešće rezultat fizičkog oštećenja, prekomernog zalivanja ili gljivičnih infekcija. Ne znače automatski da je paradajz „pun otrova”. Ako je plod truo ili buđav – treba ga baciti, ali to nije znak prisustva „otrova”, već propadanja.

2. Beli ili žućkasti tragovi ispod kore

Mogu da budu posledica neadekvatnog uzgoja (previše đubriva ili pesticida). Ovo nije siguran znak da je plod opasan po zdravlje, ali može ukazivati na veće prisustvo hemikalija, pa je bolje takve plodove izbegavati ili ih dobro oprati i oljuštiti.

3. Zelena unutrašnjost kod zrelog paradajza

Ovo je često normalno kod određenih sorti ili ako plod nije sasvim sazreo.