Vazdušaste palačinke sa cimetom za dobar početak dana

Slatkiš za doručak i ne zvuči kao dobra ideja, ali palačinke koje spremite na ovaj n ačin spadaju u zdravije opcije koje će vam podići energiju ovog ponedeljka.

Potrebno je:

• 1 šolja belanaca
• 1 kašika kukuruznog skroba, bademovog brašna 
• 2 paketića stevije
• pola kašike cimeta
• 2 g soli
• 1,5 ml ekstrakta vanile
• 5 g putera
• 1,3 g šećera u prahu

Umutiti belanaca dok ne postanu vazdušasti. Dodajte kašičicu kukuruznog skroba ili bademovog brašna. Dodajte  kašiku zaslađivača ili jedan paket stevije, cimeta, soli i ekstrakta vanile u testo od sirovog belanca. Nastavite da mutite.

Podmazati tiganj puterom ili uljem i stavite na srednju vatru. Kašikom stavite tećinu šolje „testa za palačinke” u tiganj i pecite. Posle 2 do 3 minuta, okrenite i pecite još 2 do 3 minuta na drugoj strani. Pospite cimetom ili šećerom u prahu.