Porcija pirinča nema masti

Beli pirinač je osnovni sastojak u kuhinjama širom sveta, posebno u azijskim kulturama. Popularan je jer je lak za pripremu, lako se kombinuje sa namirnicama i daje osećaj sitosti. Međutim, beli pirinač se često smatra manje hranljivim od smeđeg pirinča. Dijetetičari smatraju da treba da ga koristite, ali otkrivajušta treba da znate o ovoj namirnici da biste imali najbolje od njene pripreme.

Hranljive činjenice belog pirinča

Beli pirinač sadrži mnoge ključne mikronutrijente, uključujući fosfor i magnezijum, koji „oba promovišu zdrave kosti, igraju ulogu u sintezi DNK i metabolizmu energije”. Takođe sadrži folat (vitamin B9), niacin (vitamin B3) i tiamin (vitamin B1).

Nutritivna analize 1 šolje kuvanog belog pirinča:

Kalorije: 242 kalorije

Proteini: 4 grama 

Ukupni ugljeni hidrati: 53 grama

Masti: 0 grama

Zasićene masti: 0 grama

Nezasićene masti: 0 grama

Holesterol: 0 mg

Šta je zdrava porcija belog pirinča?

Standardna porcija kuvanog belog pirinča je navedena kao jedna šolja. Ali veoma je važno napomenuti: idealna veličina porcije varira od osobe do osobe i iz dana u dan. Dijetetičar Marisa Meshulam, kaže za Eat this, dont that, da je odgovarajuća veličina porcije za vas je količina koju trebate da pojedete da biste se osećali zadovoljno, puni energije i spremni da nastavite sa aktivnostima. Drugim rečima, ako i dalje osećate glad posle obroka, niste jeli dovoljno. Isto tako, ako se nakon jela osećate umorno ili sitno, verovatno ste pojeli više nego što vam je bilo potrebno.

Za uravnotežen obrok, ona predlaže da napravite polovinu povrća u tanjiru, četvrtinu neka zauzimaju proteini i četvrtinu ugljeni hidrati.

A koliko često treba da jedete beli pirinač? To takođe zavisi od vašeg ukupnog načina života i ishrane.

„Ako ste aktivniji, verovatno će vam trebati više ugljenih hidrata i mogli biste imati koristi ako češće jedete pirinač”, kaže Meshulam.

Glavne zdravstvene prednosti belog pirinča

Daje energiju

Zahvaljujući sadržaju ugljenih hidrata, beli pirinač je odličan izvor energije. Kratko objašnjenje- ugljeni hidrati su makronutrijent, što znači da su potrebni u većim količinama. U telu se razlaže na glukozu, glavni izvor energije za ljude. 

Lako se vari

Vlakna su esencijalni nutrijent. Važan je za zdravlje digestivnog trakta, ali takođe može pogoršati određena gastrointestinalna stanja kao što su sindrom iritabilnog creva i zapaljenske bolesti.

Pogodan je za ishranu bez glutena

Ako imate poremećaj koji je povezan sa glutenom, kao što je celijakija beli pirinač zaslužuje mesto na vašem tanjiru. Takođe ima važne hranljive materije značajne za trudnice.

Potencijalni nedostaci belog pirinča

Smeđi pirinač sadrži sva tri dela zrna: mekinje bogate vlaknima, klicu i endosperm. Ima više vlakana i poželjnija je varijanta pirinča, ali nije svakako loš ni beli pirinač.