Koren jedne biljke zauvek će vas osloboditi stresa

Postoji jedna biljka za koju kažu da leči - sve. U pitanju je žen- šen.

Naime, kada se istražuje koren reči žen- šen iza nje stoji poreklo koje vodi do naziva panaks (grčki pan - sve, akeomai - lečim) što je izvedeno od imena ćerke starogrčkog boga lekarske veštine Asklepija, Panakeie - „koja sve leči".

Bilo kako bilo, koren žen-šena sadrži male količine smole, isparljivog gasa i panakvilona. Ekstrakt, koji se i kod najkvalitetnijih biljaka nalazi u malom procentu (1-2%), sastoji se od trinaest supstanci ginsenozida. Najbolji ekstrakt dobija se iz 5 do 10 godina starog korena, koji treba da bude što većeg volumena. Najstariji zapisi, koji ukazuju na lekovitost ovog korena, potiču od drevnih kineskih lekara, koji su koren žen-šena nazivali korenom života, jer, po njima, usporava proces starenja i omogućava očuvanje snage i telesne i mentalne svežine. Stručnjaci najčešće vitalnost i dug život svojstvene Kinezima objašnjavaju redovnim korišćenjem ovog čudotvornog korena.

"Žen-šen je veoma efektan adaptogen – supstanca koja normalizuje funkcije organizma koji je pod bilo kojom vrstom stresa. Adaptogeni ubrzavaju mobilizaciju telesne energije i oporavak organizma od stresa, svrstavaju se u netoksične supstance koje nemaju farmakološke efekte, a podržavaju organizam suočen sa fizičkim, emocionalnim i biohemijskim stresom. Jedna od važnih karakteristika žen-šena je njegovo svojstvo da podstiče reproduktivni sistem i cirkulaciju kod muškaraca, zbog čega mu se pripisuje osobina da otklanja mušku impotenciju. Kod muškaraca korišćenje ovog žen-šena ima više efekta ako se uzima duži vremenski period. Kada je u pitanju ishrana, žen-šen se obično konzumira u obliku dodataka ishrani ili praha. Ovaj prah se može dodati u šejkove, sokove ili se koristiti kao sastojak u pripremi jela", objašnjava za Magazin nutricionista Ana Todorović.

Povećanje energije

Mnogi ljudi koriste žen-šen kao prirodni stimulans za poboljšanje energetskog nivoa i smanjenje umora. Smatra se da žen-šen može poboljšati fizičku izdržljivost i povećati mentalnu budnost.

Poboljšanje mentalne funkcije

Istraživanja su sugerisala da žen-šen može imati pozitivan uticaj na kognitivne funkcije, kao što su koncentracija, pamćenje i raspoloženje. On se često koristi kao prirodni tonik za mozak.

Adaptogena svojstva

Žen-šen se smatra adaptogenom biljkom, što znači da može pomoći telu da se prilagodi stresu i podržati opšte zdravlje i dobrobit organizma. Veruje se da adaptogeni mogu pomoći u smanjenju negativnih efekata stresa na telo.

Imunološka podrška

Neke studije su pokazale da žen-šen može poboljšati imunološku funkciju i pomoći organizmu da se bori protiv infekcija i bolesti.

"Važno je napomenuti da su potrebna dalja istraživanja kako bi se potvrdili svi potencijalni zdravstveni benefiti žen-šena. Takođe, treba biti oprezan prilikom konzumiranja žen-šena, posebno u većim dozama, jer može izazvati neželjene efekte kao što su nesanica, nervoza ili promene krvnog pritiska. Pre upotrebe žen-šena u ishrani, uvek je preporučljivo konsultovati se sa stručnjakom ili nutricionistom", navodi naša sagovornica.

Smuti sa žen- šenom

Potrebno je:

• 1 šolja svežeg spanaća
• 1 šolja zamrznutog bobičastog voća (maline, borovnice, kupine)
• 1 zrela banana
• 1 kašičica žen-šena u prahu
• 1 šolja bademovog mleka 
• Med ili drugi zaslađivač po ukusu 

Priprema:

Stavite sve sastojke u blender. Blendirajte sve dok ne dobijete glatku teksturu. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili leda kako biste dobili željenu konzistenciju.

Poslužite smuti odmah i uživajte.

Čaj sa žen-šenom

Potrebno je:

• 1 kašičica sušenog žen-šena
• 1 šolja vode
• med ili limun po ukusu 

Uputstvo:

Stavite vodu u šerpu i pustite da provri. Dodajte sušeni žen-šen u ključalu vodu. Smanjite temperaturu i ostavite da se kuva na blagoj vatri oko 10-15 minuta.

Sklonite čaj sa šporeta i procedite ga kroz cediljku u šolju. Po želji, zasladite čaj medom ili dodajte malo sveže isceđenog limuna za dodatni ukus. Poslužite topao čaj i uživajte u njegovim blagodetima.

Čorba sa žen-šenom

Potrebno je:

• 1 luk, iseckan
• 2 šargarepe, iseckane na kolutove
• 2 krompira, iseckana na kockice
• 2 šolje povrtnog bujona
• 1 kašičica sušenog žen-šena
• so i biber po ukusu
• Svež peršun za garniranje

Priprema:

U velikoj šerpi zagrejte malo ulja i dodajte iseckani luk. Dinstajte luk nekoliko minuta dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i krompir, i dinstajte još nekoliko minuta.

Prelijte povrtnim bujonom i dodajte sušeni žen-šen. Kuvajte čorbu na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 15-20 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu. Kada je čorba gotova, izmiksajte je štapnim mikserom ili prebacite u blender i blendirajte dok ne dobijete glatku teksturu. Poslužite čorbu toplu, po želji garniranu svežim peršun.