Salata sa cveklom i orasima

Potrebno je:

• 3 cvekle
• 100 g oraha
• pola veze lista peršuna
• nekoliko čenova belog luka
• 1–2 kašike balsamiko sirćeta
• 2–3 kašike maslinovog ulja
• so i biber

Priprema:

Cveklu oprati i skuvati. Vruću cveklu prebaciti u hladnu vodu da bi se lako rukom oljuštila. Ohlađenu cveklu iseći na kocke.

Orahe malo propržiti na suvom tiganju i ostaviti da se ohlade.

Beli luk iseckati i dobro izmešati sa sirćetom, maslinovim uljem i začinima. Pomešati sve sastojke, začiniti iseckanim peršunom i rashladiti salatu pre služenja. Po ukusu se može dodati i seckana veza mladog luka.