Gulaš-čorba s ćuretinom

Potrebno je:

• 250 g ćurećeg belog mesa
• glavica crnog luka
• 2 kašike ulja
• pola kašičice aleve paprike
• pola kašičice tucane ljute paprike
• 200 g graška
• 150 g šargarepe
• 100 g mladog krompira
• 1 keleraba
• 1 kašičica začina
• so, biber
• malo peršunovog lista
• 1 dl kisele pavlake
• 50 g testenine

Iseckan luk propržiti na zagrejanom ulju, pa dodati meso isečeno na kocke i propržiti, posuti alevom paprikom, dodati tucanu ljutu papriku, posoliti i u sopstvenom soku, poklopljeno, dinstati na laganoj vatri.

Očišćenu šargarepu iseći na kolutove, a krompire i kelerabu na kocke. Povrće, zajedno s graškom, prodinstati na preostalom ulju, pa preliti s osam decilitara vode, dodati začin i kuvati na umerenoj vatri dok ne omekša. Zatim dodati dinstano meso, po ukusu dosoliti, pobiberiti i posuti seckanim peršunom. Po želji u čorbu zakuvati i testeninu. Na svaki tanjir staviti po kašiku kisele pavlake, preliti čorbom i servirati.