Slasni obroci za celu porodicu

Spremanje jela za bebe i mlađu decu ne mora da bude veliko opterećenje. Kada se prođe kroz period prokuvavanja vode, rastvaranja adaptiranog mleka, uvođenja prvih namirnica po principu jedna po jedna na tri dana, dolazi se do momenta kada beba ima deset meseci i pravi je mali gurman.

Do tada, beba je probala najosnovnije voće i povrće i nekoliko vrsta mesa. Jabuka, krompir, šargarepa, pirinač, maslinovo i suncokretovo ulje, piletina, ćuretina, teletina, žumance, grašak ‒ samo su neke od stvari koje čine bebin meni. Stoga, nadalje se više za nju ne mora kuvati u odvojenim šerpicama, već postoji mnogo zdravih jela u kojima može uživati cela porodica.

Takođe, beba uveliko sedi u hranilici za stolom. Postaje svesna kada je vreme za nemlečni obrok. Zna kada njena porodica jede i nije raspoložena ukoliko ne obeduje istovremeno s ostalim ukućanima.

Kuvanje jednog jela za celu porodicu učvršćuje vezu među njenim članovima. Sam osećaj da delite obrok sa svojom bebom ispuniće vas ponosom zbog njenog rasta i razvoja i svesnost o njoj kao osobi.

Tu je i praktična strana. Štedi se vreme, ali i novac. Kupovne kašice počinju da se uzimaju samo po potrebi, kada ne može da se pronađe neki sastojak kome nije sezona ili kada treba krenuti negde s detetom i poneti mu obrok.

Koliko pripremljeno jelo može da stoji

Kada se neko jelo daje detetu, preporuka je da ne stoji više od dva sata na sobnoj temperaturi. U frižideru može da stoji i 24 sata u adekvatnoj ambalaži s vakuum poklopcem.

Jaja u ishrani deteta

Jaja su dobar izvor vitamina, minerala i proteina, ali i potencijalni nutritivni alergen. Tvrdo kuvano žumance postepeno se uvodi u ishranu od sedmog meseca starosti deteta. U početku se daje osmina, pa četvrtina, pa celo. Belance se uvodi s godinu dana. Jaja mogu biti zamena za meso, s obzirom na to da sadrže veliki procenat belančevina visokih bioloških vrednosti.

Brzo hlađenje obroka

Ukoliko je potrebno brzo ohladiti hranu za bebu, treba je staviti u kesicu za zamrzivač i pustiti hladnu vodu da teče preko. Zatim dobro promešati da se ravnomerno ohladi ceo obrok.

PIRE OD KARFIOLA

Potrebno je:

600 g cveta karfiola

3 kafene kašičice ulja

voda

so

Dobro opran i iskidan cvet karfiola malo prokuvati. Izliti prvu vodu. U svežoj, malo posoljenoj vodi dokuvati ga u otvorenom sudu. Zatim ga iscediti i propasirati. Prokuvati još malo i u toplo umešati ulje.

... OD BORANIJE

Potrebno je:

600 g boranije

3 kašičice ulja

kašičica seckanog peršuna

so

Opranu i iseckanu boraniju malo prokuvati. Izliti prvu vodu i dokuvati je u malo posoljenoj svežoj vodi. Peršun se dodaje na kraju kuvanja, da malo provri. Ulje umešati na kraju u toplu kašicu, skinutu sa šporeta.

... OD MESA I ŠARGAREPE

Potrebno je:

300 g mesa po izboru

200 g šargarepe

100 g povrća po izboru

so

Oljuštiti, iseckati i prokuvati povrće u malo posoljenoj vodi. Kada bude gotovo, propasirati ga uz dodatak bujona u istoj količini. Krto meso, bez masnoće staviti u drugu, vrelu, posoljenu vodu da se kuva. Kada bude gotovo, samleti ga dva puta, a zatim i njega propasirati ili izmiksati uz dodatak bujona u istoj količini. Fina, homogena masa dodaje se već pripremljenoj kašici od povrća.

... OD GRAŠKA

Potrebno je:

800 g mladog graška

3 kašičice putera

malo mirođije

Opran grašak kuvati na pari dok sasvim ne omekša. Propasirati grašak kroz sito tako da opne ostanu u situ. Dodati malo vode u kojoj se kuvao grašak. U pire dodati kašičicu putera i sitno seckane mirođije. Po želji, dodati kuvan krompir.