Keto dijeta – najčešće mane ishrane bez šećera i ugljenih hidrata
(Freepik)
Hale Beri, Kortni Kardašijan, Džena Dženson samo su neki od holivudskih poznatih ličnosti koje praktikuju keto dijetu da bi bili fit. Malo ugljenih hidrata i šećera, visok unos masti i proteina obećava brz i efikasan gubitak težine. Dijeta podrazumeva smanjenje unosa ugljenih hidrata na 50 grama dnevno ili manje, kako bi se pomoglo telu da postigne stanje ketoze, u kojem mora da sagoreva masti umesto šećera za energiju. Popularna keto dijeta je, stručnjaci ne spore, je vrlo efikasna, ali nosi određene rizike.
Lekari kažu i da keto dijeta može biti od pomoći u lečenju epilepsije, a istraživanja iz 2021. navodi se da ovakav režim ishrane može imati efekta u smanjenju učestalosti napada kod osoba sa epilepsijom otpornim na lekove, međutim, navode se i određeni rizici.
„Keto grip”
„Nekim ljudima je veoma loše, muka im je i teško podnose kada uđu u stanje ketoze”, kaže dijetetičar Kristen Kizer za portal Helt, navodeći da tegobe, umor i letargija prolaze kroz nekoliko dana.
Džoš Aks, doktor prirodne medicine i klinički nutricionista, procenjuje da oko 25 odsto ljudi koji probaju keto dijetu doživljavaju ove simptome, pri čemu je umor najčešći.
„To se dešava zato što vašem telu ponestane šećera da bi sagorelo energiju i mora da počne da koristi masti”, rekao je Aks a ta tranzicija je sama po sebi dovoljna da se telo oseća umorno nekoliko dana.
Da biste izbegli ove simptome nutricionisti savetuju da pijete više vode i više spavate.
Dijareja
Vrlo često ljudi na keto dijeti imaju dijareju zbog žučne kese — organa koji proizvodi žuč da bi pomogao u razgradnji masti u ishrani. Na novom režimu ovaj organ se oseća preopterećeno.
A dijareja može biti i posledica nedostatka vlakana u keto ishrani.
Povratak težine
Pošto je keto dijeta toliko restriktivna, zdravstveni stručnjaci kažu da to nije prikladan plan za dugoročno praćenje. Ali problem sa tim, je što će
većina ljudi povratiti mnogo kilograma koje su izgubili čim se vrate na ugljenim hidratima.
„To je problem sa bilo kojom modernom ishranom, ali čini se da je veoma čest kod ketoze. Kada mi ljudi kažu da žele da probaju jer su njihovi prijatelji izgubili na težini, uvek im kažem da samo prate kojom brzinom će dobiti kilograme nazad”, navodi Aks.
Manje mišićne mase, sporiji metabolizam
Još jedna posledica promena u težini vezanih za keto dijetu, može biti gubitak mišićne mase, rekao je Kizer.
„Izgubićete na težini, ali to bi zapravo moglo biti mnogo mišića, a pošto mišići sagorevaju više kalorija nego masti, to će uticati na vaš metabolizam“, kaže Kizer.
Kada osoba napusti ketogenu dijetu i povrati veći deo svoje prvobitne težine, to često nije u istim razmerama, rekao je Kizer: Umesto da povratite mišiće, verovatno ćete ponovo dobiti masnoću.
Povećan rizik od srčanih bolesti i dijabetesa
Mnogi zdravstveni stručnjaci zabrinuti za ljude na ketogenoj dijeti, posebno za one koji je pokušavaju bez uputstva lekara ili nutricioniste. Doktori kažu da dijete sa visokim sadržajem masti poput ove mogu da povećaju nivo holesterola.
Noćna mora za kardiologe
Problemi sa srcem nisu jedina briga kada je u pitanju keto dijeta. Studija iz 2018. sugeriše da ove dijete povećavaju rizik od dijabetesa 4.
Druga studija objavljena 2019. pokazala je da, iako kratkoročna dijeta sa malo ugljenih hidrata pomaže u poboljšanju telesne težine, krvnog pritiska i drugih zdravstvenih markera, ova dijeta je dugoročno povezana sa rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti, raka, moždanog udara.
„Bilo da ste odabrali vegansku, keto dijetu ili paleo dijetu ono u čemu se svi slažu je da ljudi treba da imaju ishranu bogatu hranljivim materijama“, rekao je Ake naglašavajući da to podrazumeva mnogo povrća, voća, začina i biljnih izvora masti i proteina.