Testenina s bundevom i vinom

Potrebno je:

• 300 g testenine, najbolje školjkica
• 200 g bundeve nasečene na kockice
• čen belog luka
• manja glavica crnog luka
• 140 ml slatke pavlake
• kašičica senfa
• dve kašičice seckanog peršuna
• 30 g putera
• 150 ml belog vina
• pola limuna
• so, biber, ruzmarin
• maslinovo ulje
• parmezan

Očišćenu bundevu iseći na kockice i posuti ruzmarinom i maslinovim uljem, pa je peći 45 minuta u rerni na 190 stepeni. Sitno sečeni crni i beli luk propržiti kratko na puteru, dodati senf i vino i kada proključa kuvati još tri minuta. Zatim dodati limunov sok, slatku pavlaku i začine. U međuvremenu skuvanu testeninu ocediti i izmešati s bundevom izvađenom iz rerne, pa je spremljenim sosom preliti i posuti parmezanom.