Pileća salata s pirinčem

Potrebno je:

• 250 g pirinča
• 500 g pilećeg belog mesa
• 200 g šampinjona
• 100 g graška
• 2 paprike babure
• 200 g majoneza
• 2 dl kisele pavlake
• pola veze lista peršuna
• glavica zelene salate
• 50 g mlevenog kikirikija
• mešavina začina
• kari

Pileće belo meso obariti u slanoj vodi, a potom ga ostaviti da se ohladi i iseći na kocke. Pirinač takođe obariti u slanoj vodi i ocediti. Šampinjone iseći na listiće i kratko propržiti, pa ohladiti. Papriku iseći na kocke, a peršun što sitnije. Zelenu salatu iskidati na listove i dobro oprati. U činiji pomešati pirinač, piletinu, papriku, kikiriki, peršun i šampinjone, pa dodati majonez i pavlaku. Sve dobro promešati pa dodati kari i mešavinu začina po ukusu. Gotovu salatu staviti u frižider da se ohladi, a potom servirati na listovima zelene salate.