Rolat s krem sirom

Potrebno je za koru:

• 1 šolja smeđeg šećera
• pola šolje pirea od bundeve
• pola šolje brašna
• pola kašičice praška za pecivo
• pola kašičice sode bikarbone
• pola kašičice cimeta u prahu
• pola kašičice đumbira u prahu
• pola kašičice muskatnog oraščića u prahu
• 100 g mlevenih badema
• prstohvat soli
• malo ruma
• 3 jajeta

Za fil:

• 300 g krem sira
• 100 g bele čokolade
• pola šolje šećera u prahu

U dublji sud staviti jaja i šećer i mutiti mikserom dok se ne dobije penasta gusta masa. Umešati prstohvat soli, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine. Pire od bundeve i mlevene bademe sjediniti, lagano izmešati i dodati u masu s jajima. Na kraju dodati i malo ruma. Izliti masu u kalup za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici na 160 stepeni dvadesetak minuta. Kad je kora pečena, prebaciti je na kuhinjsku krpu i pažljivo urolati. U odgovarajućoj posudi izmešati krem sir, šećer i belu čokoladu. Filovati koru i pažljivo je urolati. Odozgo rolat posuti šećerom u prahu.