Ово је најздравије поврће

Не постоји лиснато зелено које није здраво и пожељно у исхрани, али се испоставило да је једна биљка далеко моћнија и драгоценија по људски организам.

Хранљива моћ поточарке

Центар за контролу и превенцију болести покренуо је иницијативу да направи скуп хране коју је наука повезала са нижим ризиком од хроничних болести. Истраживање је било усредсређено на одређивање која храна нуди највише здравствених користи у односу на њихов калоријски садржај. Фокусирали су се на 17 виталних хранљивих материја, укључујући витамине Ц, Д, Е и К, и есенцијалне минерале као што су калцијум и калијум. Међу намирницама које су процењене, поточарка — члан породице крсташа — била је на врху листе.

Поточарка је богата есенцијалним витаминима, минералима и моћним антиоксидансима и нуди више нутритивних вредности по калорији од већине намирница. Друга два најпожељнија кандидата били су кинески купус и кељ.

Више здравствених користи

Стручњак за исхрану клинике Кливленд, докторка Јулија Зумпано каже:

„Студија за студијом документује невероватне предности поточарке. Истраживачи проучавају његов потенцијал у смањењу канцерогена у пушењу, искључивању сигнала рака дојке и ублажавању физичког стреса од тренинга.

Недавна истраживања, као што је биохемијска студија из 2021. године, сугеришу да поточарка може побољшати здравље костију, смањује оштећење ДНК и бори се против рака. Ова ситна зелена поврћка је пуна антиоксиданса - што значи да поточарка такође помаже у борби против оксидативног стреса, који игра улогу у старењу и разним хроничним болестима, пише Хелти.

Како да додате поточарку у исхрану

Отприлике 2,5 шоље поврћа дневно је препоручена доза да бисте осетили одређену и реалну корист по ваше здравље. Ово укључује сво поврће крсташа, а то су поточарка, броколи, купус и карфиол.

Најбоље је да поврће додате у смути, песто сос, додате једноставно у било коју салату, украсите њом филетирану рибу, направите сендвич у који ћете додати мало зелениша.